春夜秉烛游园，赏花品酒；夏夜泛舟江湖，持螯把酒；秋夜登楼赋诗，以酒浇愁；冬夜拥火煮雪，温酒独酌。这是古人四季长夜中饮酒的专属欢愉。四季之夜各有景致，四季之酒亦各有千秋。这其中，雪夜与煮酒是最佳的搭配，不管是与好友共聚，一同拥坐于火苗升腾的火炉旁，一边笑谈一边共饮美酒；还是一人独坐堂中，自斟自酌，自成天地，都是足以度过漫漫长夜的美好的事情。
雪夜有酒可饮是一件幸福的事情。雪夜所饮之酒可以是自己亲手酿造的家酿。比如我们多番提及的白居易那首《问刘十九》：“绿蚁新焙酒，红泥小火炉。”中的“绿蚁酒”就是白居易这位“业余酿酒师”自家酿造、还未经过过滤的米酒。白居易这一场酒局是是自斟自酌，邀请远方的朋友来与自己共饮。
当然，还有反过来携酒访友的。白居易在《雪中酒熟欲携访吴监先寄此诗》中写道：“新雪对新酒，忆同倾一杯。自然须访戴，不必待延枚。陈榻无辞解，袁门莫懒开。笙歌与谈笑，随事自将来。”这是在自家的酒酿造好之后给远方的朋友写信，想要携带自己的酒去拜访好友，与好友共饮一番。有人在雪夜送酒来，带来的不仅仅是醇香美酒，还有极为可贵的情谊。
宋代诗人苏轼在《泗州除夜雪中黄师是送酥酒二首》中写道：“暮雪纷纷投碎米，春流咽咽走黄沙。旧游似梦徒能说，逐客如僧岂有家。冷砚欲书先自冻，孤灯何事独成花。”长夜漫漫，天气冷到可以把砚台冻得无法磨开，一人独坐在孤灯之下，看着满天的雪花如同洒落人间的米粒，簌簌而下，心情的低落可想而知。正当此孤苦时刻，恰逢有好友送来酥酒：“使君半夜分酥酒，惊起妻孥一笑哗。”比醇香酥酒更值得珍惜的是这份雪夜送酒的深切情谊啊。
还有最为难捱的时候：既无酒，也无人来送酒。在这种时候，也可以厚着脸皮去找亲戚朋友要点酒来喝。宋代诗人韩元吉在《雪中从邢怀正乞酒》中写道：“櫑具高拄颊，风尘客长安。长安不宜客，负暮仍苦寒。夜闻阴风喧，晓看雪漫漫。天公非恶劚，笑我貂裘单。……君家碧琳腴，到手无复残。正岂须羔儿，尚能追清欢。”先是哀叹这偌大的长安城实在是不适宜我这种穷苦之客居住啊，寒风裹挟着大雪，把我身上薄薄的衣物吹得直抖。然后话头一转：听说您家里美酒很多，就是不知道能不能给我两两杯，让我也能得一时的清欢。
雪夜煮酒，煮的不仅仅是火炉上逐渐灼热的酒液，也是那一人份的孤独与欢愉；更是遥望山河另一侧的灵犀知己时，一杯浊酒中蒸腾着的两处愁思。
