在中华文化的历史长河中，酒不仅是一种客观的物质存在，更是一种文化的象征。中国人与酒，自古以来就有不可分割的联系。无论是相传的酿酒老祖杜康、亦或是善饮的名家刘伶、李白，再到每一个市井中人，都与酒有着重要联系。可以说，酒对于华夏而言，有着不同寻常的地位。作为著名的“名酒之乡”，阜阳酒业作为中国酒文化史上一颗亮丽的明珠，煌煌数千年，源远而流长。
3000年文化史
阜阳酿酒技艺，源于夏商，兴于魏晋唐宋，盛于当代，极盛时期长达千余年之久。现存于中国博物馆的国宝——商代青铜酒器龙虎尊即出土于阜阳，它是阜阳的骄傲、象征着阜阳作为中华酒乡的物华天宝、源远流长。魏晋年间，“竹林七贤”之一的刘伶“一醉三秋”的故事仍广泛流传在颍淮大地。至北宋，欧阳修任颍州太守期间，其中一大爱好就是喜饮曾醉倒“竹林七贤”刘伶的醉三秋酒。明清期间，酒业一直是阜阳经济重要支柱，大升酒坊、民国蕴泰酒坊曾经一度兴盛。可以看出，金种子酿酒源流，堪称一部厚重的阜阳酒文化史，熠熠生辉，光彩夺目，让人惊叹。
514年酒坊史
现如今，金种子厂区有着七口古窖池，经安徽省文物局组织的专家组鉴定，其均属于明代正德年间的酿酒作坊。据文史专家考证，金种子古窖池应是明代颍州大升酒坊遗址，距今已514年。古窖池曾因黄河泛滥而淹没，2008年夏，古窖池重新修复后，采取了特殊的使用和保护措施，被列为“安徽省重点文物保护单位”，被誉为“中原第一窖”。古窖池中的微生物种群多达数百种，这些微生物发酵酿造的金种子美酒，其品质和口感卓尔不群。
72年建厂史
72年的建厂史，让金种子酒业见证了自共和国成立以来，阜阳酒业的发展。1949年7月，金种子酒业的前身阜阳县酒厂成立，成为了我国较早的国营酒厂之一，开启了安徽工业化、规模化酿酒先河。经过72年的发展，金种子酒业已发展成为白酒行业重点骨干企业、全国绿色食品示范企业。投资1.28亿元建设了亚洲单体面积最大、单位面积产值最高的灌装车间，建立了博士后工作站、CNAS国家认可实验室等科研平台。
