不懂酒的人买酒就好像买彩票,有可能花了成百上千却抱回家一瓶劣质香精酒,喝起来不是滋味不说,万一收礼的人是个行家,那着实可真尴尬。
北方男子小陈就摊上这样的事,说起始末原委小陈可是一肚子气。
那天家里要来贵客,他专门跑到市区的大超市准备买一瓶好酒,谁知经促销员一阵忽悠,居然高价带回去一瓶包装精美的香精酒。
不仅怠慢了客人,自己的脸更是丢到了太平洋。送走客人后,小陈掂着那瓶酒气冲冲直奔超市,卖场经理搞清楚整件事后,不但承诺无条件退款退货,还硬把小陈拉到贵宾休息室喝茶。
或许是为了更好地安抚客户情绪,了解到小陈不懂酒后,经理低声告诉他,超市里的酒都大有玄机。
促销员往往会极力推销一些提成高的酒,但也有一些物美价廉,不加1滴香精的纯粮好酒,因为利润低而被促销员摆放在货架的死角。
这些酒也因为本身不重宣传,包装不上档次而被人忽视,只有懂酒的人见了它们成箱往家搬,其中就有4款廉价酒,各个都是100%纯粮酿造,却在超市长期坐冷板凳。
红川特曲 “冽酒产红川,美名贯九州”
红川特曲产自甘肃红川,这酒属于浓香型酒,虽在外省不知名却曾是甘肃优质产品,它以当地优质高粱为主料,用稻壳做辅料,采取甘泉水为水源酿造而成。
这酒闻起来浓香四溢,有很重的粮曲感,刚入口时比较冲,微微发甜,回味是淡淡的窖香,因为整体风格颇似剑南春的凌冽之感,所以被老酒友们称为“小剑南春”。
它本身价位不高,颇受老一辈甘肃人的喜爱,但因其宣传不到位,年轻一点的甘肃人都不太认识这酒,更别说外地的人会去超市买来喝了。
古井贡六角贡
产自安徽毫州的古井贡,可是我国老八代名酒之一,它旗下浓香型六角贡的价格只有几十元,平时当作口粮酒随便喝喝,普通人完全承担的起。
这酒以高粱、大米、糯米、玉米、小麦五种粮食经固态发酵酿造而成,得出的酒液清澈透明,闻之似幽兰花香,入口甘甜圆润,带有淡淡的粮食香味,余味醇甜。
不过由于酒厂旗下产品众多,这酒又一直发展得不温不火,本身知名度不高,再加上瓶身设计过于老气,不符合主流人群审美,因此总被人忽视,在市场上销量不佳。
木台厚道酒
说起茅台镇的知名酱酒,许多人第一反应就是茅台,事实上除了茅台以外,还有一款木台厚道颇受当地人喜爱。
而它之所以能在好酒频出的茅台镇长盛不衰,靠的都是硬实力。这酒的负责人是茅台八仙之一的冯小宁,而冯小宁在业内之所以被人称为“茅台八仙”。
一来因其师从酱酒之父李兴发,得名师倾囊相授,再加上她本身天赋极高,很快练就一手高超勾调技艺,年轻时就多次参与茅台酒酿造勾调,在茅台厂工作30余年更是获奖无数。
在冯老的严格把控下,这酒从原料到酿造工艺都以茅台为标杆,选用当地特产红缨子糯高粱为酿酒原粮,秉承传统12987大曲坤沙工艺。
这种贵州小红粮价格高,产量低,粒小皮厚,富含多种有益物质,用它酿出的酒液干净无沉淀悬浮物,色泽饱满透亮,曲香明显陈香突出,干净爽口,无杂味。
这酒价位不高,喝过的人都说它茅味十足。只可惜因为不爱宣传,过分低调,导致外地很多人不认识它,实在是有点可惜了。
晋泉高粱白
晋泉高粱白在老一辈山西人心里地位相当高,除了汾老大外,它一直稳坐清香型酒的第二把交椅,是以高粱、大麦、豌豆为原料,采用地缸分离发酵工艺酿造而成。
此酒无色透明,入杯酒花丰盈,闻起来清新淡雅,入口柔甜,虽然高达53°,但丝毫没有爆口感,后味稍淡。
说起这酒在60年代是相当火爆,当年就连外地人到山西也得买一瓶带回家,只可惜后来它扛不住激烈的市场竞争,销量和口碑一路下滑,如今只有当地老酒友买来喝喝,常年呆在超市底层货架等待积灰的命运。
最后卖场经理告诉小陈,价格高低并不能完全代表酒质好坏。我们普通人选择口粮酒时应量力而行,没必要为过度包装买单。
在自己能力范围内选择价位合适,品质不俗的纯粮酒,只有喝这样的酒才能真正让人舒心又放松。