茅台酒种类繁多，在不同时期会出现一些特定的产品，在贵州茅台酒的大家庭中，有一种茅台酒，它的造型和普通茅台酒没有区别，同样也分为“五星”和“飞天”商标，不同的是它的酒瓶为施釉的陶瓷瓶，它就是业界俗称的酱瓶茅台酒。
酱瓶茅台酒是20世纪六十年代末至七八十年代的特殊产物，因为一直被用作专供，因此身份非常特殊。
建国以来，在我国无数次的重大活动中，我们都可以看到茅台酒的身影，有的是都被当作国礼，以国家的形象赠送给外国领导人；有的则是邀请国外领导人参加宴会时，被作为国家的形象而开怀畅饮。而酱瓶茅台酒正是这样专供的产物，无论是被作为礼物赠送，还是它的身影出现在国宴之时，它所蕴含的文化和力量都是代表中国。
酱瓶茅台历史
酱瓶茅台酒诞生于20世纪60年代末70年代初，此时，随着乳白玻璃瓶的广泛使用，茅台酒厂逐步淘汰了老式白瓷瓶茅台，与此同时，茅台酒厂特制了一些颜色特殊的陶瓷瓶特供酒，这就是酱瓶茅台。
酱瓶茅台最初是以在表面施低温黄釉的短嘴陶瓶为其雏形，一直到70年代中期，随着挂色釉陶瓷瓶的沿用，酱瓶造型逐步与白玻璃瓶造型一致，发展成规整的瓶形，整体显得美观大方。
到80年到，酱瓶茅台开始进入鼎盛时期，不仅釉色繁杂，而且版别众多。
80年代后期，酱瓶茅台开始淡出人们的视线，直到2003年再度出现在专供和定制酒中，而且其瓶身质量也有了很大提升。
酱瓶茅台受藏家宠爱
一直以来，酱瓶茅台都是白酒藏家眼中的宠儿，从2010年开始，酱瓶茅台酒就不断出现在全国各大拍卖会场，但总体而言，酱瓶茅台酒的数量还是非常稀少，不仅成交价高于同期茅台酒，而且特别抢手，一瓶难求。
除了身份、地位的高贵，酱瓶茅台酒在国人的生活中总以最神秘的面孔出现，加上没有广告，没有宣传，更为他的身世谱写了一段神秘的传奇。
在所有酱瓶茅台中，又属早期的矮嘴酱瓶茅台和80年代的黄釉酱瓶更受欢迎。
1.矮嘴酱瓶茅台
矮嘴酱瓶茅台诞生于60年代末70年代初，它使用带有以黄褐色为主的釉色瓶灌装，瓶嘴较矮、体型略胖，瓶口以软木塞与红色火龙胶套封口，其在茅台酒收藏界非常著名。此酒包装瓶，或是施黄釉，或是施青黄釉，或是褐色釉，或是鳝色釉。瓶身造型颜色不仅完全区别于常见贵州茅台酒，也区别于50、60年代的土陶瓶贵州茅台酒，还拥有绝佳醇厚的酒质。
矮嘴酱瓶茅台一直以来受到茅台酒藏家的追捧，是非常具有收藏价值和地位的陈年茅台酒品种。而且，矮嘴酱瓶茅台酒当时只有“五星牌”一种商标。
2.黄釉酱瓶茅台
黄釉酱瓶出现在上世纪八十年代，因为黄色在我国古代一直被认为是最尊贵的颜色，因此黄釉也是被控制最为严格的一种陶瓷釉色，也只有官窑烧制，绝对不准民间生产。所以，黄釉陶瓷瓶在国宴用酒上的使用，完全体现出它不可逾越的风范和品质。
而且“飞天”黄釉茅台酒还使用了红色飘带和彩色外盒，这独特的外观使其在“飞天”商标茅台酒大家族中独领风骚。
酱瓶茅台的种类
目前国内藏酒界，已知并认同的五种带色釉陶瓷瓶茅台酒为紫釉、黄釉、黄麻釉、黑黄釉、酱釉，他们统称为“酱瓶”。无论是哪种釉色，均呈现出通体透亮，胎骨厚重的特点，瓶底收口露胎，是为陶瓷烧造中的上品。
紫釉陶瓷瓶茅台酒出现在1980年前后。此色釉陶瓷，为明代景德镇窑所创，以锰为主要着色剂，铁和钴起调色作用。
黄釉陶瓷瓶茅台酒出现在1984年之前。传统黄釉陶瓷一种是以三价铁离子着色的石灰釉，属高温釉。黄色在我国古代一直被认为是最尊贵的颜色，也是因为其特殊的颜色，更显得其尊贵非凡。
黄麻釉陶瓷瓶茅台酒实际上就是黄釉陶瓷瓶的一种病态的造型，是一种缺陷。造成这种缺陷的主要原因是因为黏土类原料入釉浆前未受到细致粉碎，如果能有效筛取，并避免和可溶性盐物料形成胶皮状，则不会出现此类问题。其次，就是釉料作悬浮状驻放之时，应避免外来灰尘污染，灰尘也是造成麻釉缺陷的主因之一。
黑黄釉实际上也是黄釉陶瓷瓶的一种成型产品，因为烧制条件的控制而产生的略暗于普通黄釉陶瓷瓶的现象。
酱釉也称为柿色釉或紫金釉，是一种以铁为呈色剂的高温色釉，其釉料中含氧化铁和氧化亚铁的总量较高，达5%以上。酱釉始创于北宋，定窑、耀州窑中均有烧造，以定窑酱釉最著名。
