作为白酒从业者，今天“拜祖”去了！
原酒库，地上地下全是酒
敢问，如今白酒界的宠儿是谁？老大是谁？茅台！茅台！茅台！
敢问，茅台来自哪里呢？贵州！茅台源自哪里？汾酒！汾酒！汾酒！
茅台翅膀硬，有部分人不愿意承认，只是历史不会说谎。
那汾酒来自于哪里？谁知道？
据《汾酒史记》描述“经过几代酿酒师不断升华羊羔酒蒸馏酿造工艺，终于酿制成雄霸中国酒界数百年的国家名酒——山西汾酒”
羊羔酒！？有谁听说过？原来汾酒出生这么“卑微”吗？非也，非也！
“羊羔酒”在中国酿酒史上绝对具有举足轻重的位置，它起于汉魏，兴盛于唐宋，元时畅销海外，明清时更是负有盛名。
汉光武帝刘秀敕封羊羔酒为“御酒”，一般情况下，只有赏赐、馈赠或者庆贺的重要礼节时才会享用此酒。那还是公元前！
到了唐朝，“羊羔酒”作为贡品进入宫廷，专供皇族享用，太宗李世民时期，“羊羔美酒”继续成为御酒。朝廷大臣甚至都很难喝到。
到了宋朝，太祖赵匡胤也酷爱饮“羊羔酒”。从他开始，“羊羔酒”便成为赏赐大臣的专用酒品。“羊羔酒”还成为了男女联姻订婚必备之物，
进入元代后，经过工艺改革后的“羊羔酒”随着元朝版图的扩大，随同元朝大军销往海外。“羊羔酒”从这个时候，成为了男女联姻订婚必备之物，这个习俗被明朝所继承，有些地区甚至一直延续到清末。
大英博物馆的羊羔酒瓶——元朝
进入明朝以后，明太祖朱元璋取消了酒类专卖政策。汾州成为全国最重要的酿酒基地，而“羊羔酒”仍然是当仁不让的最受欢迎的酒类佳品，这在明清小说中多有记载。
到了清朝，羊羔酒又有了新的改革，清乾隆《孝义县志》记载：“酒之名色甚多，皆以米粮为之，其羊羔儿名重海内。”只是随着清末和民国的战乱，“羊羔酒”的制作工艺就此失传。
今天的“羊羔酒”已经不是当年的御酒，但是作为贯穿了几乎整个古代史的名酒，当代大牌谁能与其比底蕴？好在经过改良，羊羔儿之名溶于汾酒依然“名扬四海”。
而今天的“羊羔”也是雄心勃勃，也许有一天其古酿工艺得以恢复，也许有一天会以更加精湛的工艺重回白酒之巅。一切都未可知，一切皆有可能。
今天的羊羔酒厂，历史的中华名酒
