啤酒因为营养好,热量高,常被人们称为“液体面包”。但是我们在饮用啤酒时也要独具慧眼,选对啤酒,除了迎合自己的口味,也要根据个人的身体素质有选择的饮用。那么啤酒的度数高吗,日常买酒如何鉴别啤酒质量呢?
啤酒的度数高吗
人们常以为啤酒标签上的度数同白酒上的度数一样,是指其酒精含量,实际上啤酒的度数指的是麦芽汁的浓度。
一瓶12度的啤酒,这里的“12度”是指用含糖量为12度的麦芽汁来酿造。成品啤酒的含糖量一般在1.5%——2.5%之间,而酒精含量则多数在3.5%——4.5%之间。
常买酒如何鉴别啤酒质量
1、外观:优质啤酒的色泽一般是淡黄色或者淡黄绿色,黑啤酒颜色较深,过滤后的优质啤酒,迎光看上去透明清亮,没有漂浮物或沉淀物。
2、泡沫:优质啤酒的泡沫持久,洁白细腻,并能挂杯,泡沫能持续5分钟以上。
3、香味:优质啤酒散发出新鲜酒花的香气,没有其它异香。果蔬味的啤酒则散发这清新的果蔬气味。
口味:优质啤酒饮后口味纯正、爽口、醇厚,没有酸味、涩味等杂味。
相信在看了以上的介绍以后,你对啤酒的了解也更加的深刻了。其实,啤酒的世界并不是非常的复杂,当你知道这些关于啤酒的知识,在购买啤酒中就会做到心中有数了。