首先第一步可以看食品生产许可证，它是企业具备食品产品（含酒类产品）生产资质的第一道门槛！
近年来，各路大军杀进仁怀市，抢滩“酱香风口”！生产许可证，一直是白酒行业的稀缺资源。
那么，一个白酒生产许可证到底价值几何呢？2012年，在酱香型白酒原产地、主产区贵州省仁怀市，诞生了天价：668万元！
然而，仁怀市究竟有多少获得生产许可证(SC)的酒厂呢？
周山荣酒文化工作室根据国家食品药品监督管理总局公开数据整理，发布了《中国酒都·贵州仁怀食品生产许可(SC)获证酒厂名单》。
截止2019年2月11日，仁怀市茅台镇有大小“酒厂”几千家，有食品生产许可(SC)证的酒厂只有4、500家。
对普通消费者来说，这个“证”(SC)，有啥毛用呢？
有用！这个“证”(SC)——实现了食品的追溯，满足识别、查询的要求。在购买酒类产品时，消费者可以知道食品原料从哪来、在哪加工、何时产出等。该编号是与企业对应的唯一编码，一经确定便不再改变。同时，也是一个酒厂实力的象征。
食品生产许可证编号为SC+14位阿拉伯数字。例如，贵州茅台酒股份有限公司的编码为SC11552038220099，115代表食品编码“酒类”，52代表贵州省，03代表遵义市，82代表仁怀市。贵州茅台酒股份有限公司生产许可证号SC11552038220099，说明该公司的产品生产于贵州省仁怀市。
但是刚才也说了！食品生产许可证，是企业具备食品产品（含酒类产品）生产资质的第一道门槛！生产的是不是真正好的纯粮酱香酒，是不是真正采用茅台古法坤沙工艺酿造的真不一定！但是酒友们不用担心！
下面为大家介绍鉴别纯粮酱香酒的方法，让您一招辨别！！！
现在流传最多的鉴别白酒的方法
无外乎以下几种方法
任远明会长亲自来告诉您
这几种方法哪个才是靠谱的
第一招、拉酒线（倒酒时候，酒线越长越细越好）
酒的储存时间越长，就会越粘稠
酒线就会越长越细
但是现在的事实呢？
白酒里加点塑化剂，立马变得粘稠
酒线就可以拉的又长又细
白酒里加塑化剂已经是公开的秘密
很多知名酒企违法添加塑化剂
也是缕缕被曝光所以
拉酒线根本不能作为鉴别纯粮酒的方法
塑化剂是致癌物，是明令禁止添加的
但是众多酒企为了生存，失去了底线
第二招、看酒花（倒酒时杯子里的气泡越小越多越好）
想让气泡又多有密
很简单，加入塑化剂
酒体表面张力加大，酒花又稠又密
看酒花鉴别白酒同样不靠谱
第三招、闻酒香（比如酱香酒的酱香味很浓）
各种香型的工业香精随意添加
想怎么香就能怎么香
闻香味同样辨别白酒不靠谱
第四招、观酒色（酒体颜色是否微黄）
人工添加色素也是行业公开的秘密
酒色发黄，未必就是老酒
第五招、看挂杯（酒是否长时间附着于酒杯壁上）
有了塑化剂，
即便是一杯水，也可以完美的挂杯
第六招、品酒味（喝起来是否不苦不辣）
加入甜蜜素
所有的酒都会把苦味辣味压下去
喝起来就会顺口
很多销量好的品牌酒
新酿出的酒，急于出库销售
来不及长期储藏
纷纷采用以上的方法以假乱真
更有众多黑心酒厂
为了降低成本
直接用酒精和添加剂勾兑出陈年纯粮酒
这些酒没有经过长期储藏
酒类本身的毒素挥发不掉
更含有多种对人体有害的添加剂
所以大家经常喝了这些酒以后
恶心口干，头晕头痛
极度的危害身体
这些行业乱象早已让任会长痛心疾首
到底如何鉴别纯粮陈酿酒呢？
普通消费者是无法靠视觉和味觉鉴别的
想知道酒的品质，只有一个办法
就是喝酒后的感受
大家喝酒如果喝多一点
到第二天恶心口干，头晕头痛，浑身无力
那您喝的就不是纯粮陈年酒
因为，纯粮酿造的酒
再经过五年以上的储藏， 即便喝的再多
次日也不会恶心呕吐、头晕头痛
那怎么样才能选择纯粮陈年酒呢？
欢迎大家在评论区讨论和分享，有可以关注一下小编。
更多精彩实用内容可关注我后获取。
