在中国人的餐桌上，酒往往是一种社交产物，而葡萄酒，就更有点精致、小资、高端的社交意味。不可否认，这种认知的产生，与长久以来西方葡萄酒话语体系及文化礼仪的输入有关。
近年来，随着消费升级的不断深入，中国葡萄酒消费者对于葡萄酒的品质、个性化有了更高的需求。国潮文化的兴起更是让中国品牌学会了与传统文化的深度结合，从而诞生更具特色符号的记忆形象。在即将到来的癸卯新年，一场香气与香气的碰撞会诞生怎样的浮想？而非遗传承的香制品与中国葡萄酒的结合，会为中国传统新年增添怎样的年味？
连续四年将非遗文化与生肖文化相融合的长城五星，日前推出2023癸卯兔年生肖纪念酒。这款极具“长城标签”的生肖酒产品，不仅用身份书写“中国葡萄酒”的新定义，更是带动非遗文化与中国葡萄酒共同发展。
此次长城五星2023癸卯兔年生肖纪念酒特邀非物质文化遗产代表性传承人罗子杰先生联合创作，将葡萄酒与传统香品制作技艺巧妙融合，以创新手法演绎“凭玉兔，捣香尘”的绮丽传说。设计灵感源于“清乾隆明黄色缎绣彩云黄龙夹龙袍”十二章纹之月章纹饰，呈现玉兔制香，如意在握，月宫折桂，彩云相护的祥瑞景象，寄寓月满香馨、大展宏图的美好祝愿。葡萄酒与传统制香工艺的共通处，更是中国人的浪漫延续。
长城五星2023年癸卯兔年生肖纪念酒产品继续坚持国粹艺术的创新表达，坚持“生肖文化+非遗文化”的融合，限量发售。可满足消费者收藏、礼赠等多元化消费场景的需求，满足时下中国消费者逐渐崛起的民族品牌消费热潮。
中国葡萄酒要走自己的路
1976年的法国巴黎，一场聚集了重量级名酒的葡萄酒盲品比赛上，无论是红葡萄酒还是白葡萄酒，获胜者都是来自美国加利福尼亚州的酒庄。这场葡萄酒“大决战”首先证明了，葡萄酒酿造不是玄学，好的酿酒地也绝非只有法国。
事实上，当一个国家或者地区既有喝葡萄酒的习惯，又有足够实力支撑更大的葡萄酒市场的时候，葡萄酒品质的进步几乎是必然之事。如今，中国消费者的消费环境已经培育起来，那么中国消费者对于中国葡萄酒的选择，又将何去何从？
同样是上世纪70年代，中国的第一瓶干白、干红、传统法起泡酒，在长城葡萄酒诞生，自此，长城葡萄酒与国家大事同行。长城葡萄酒成为中国葡萄酒的国家符号、国家名片、国家品牌，是传递中国精神、展现中国力量、凝聚中国正能量的重要标志。葡萄酒，千百年来对于融入古老东方大国的日常消费，从来没有像今天这般自信与张扬。国有大事必饮长城，家有大事必备五星。作为中国葡萄酒醇厚典雅风格的典型代表，长城五星近年来逐渐成为国人家宴的红色标配。如今，消费者对于情感化、个性化产品需求催生了生肖酒这一独特产品。对长城葡萄酒而言，与非遗文化的双重展示，更是令2023癸卯兔年生肖纪念酒在国粹文化的传承上再次平添浓墨的一笔。
中国故事要用中国味道讲述
非遗传承与中国葡萄酒的结合，作为长城五星生肖酒岁末的传统，每年都有独特的心意与考量。此次与“传统香品制作工艺”非物质文化遗产代表性传承人罗子杰老师的合作，也凸显了二者之间结合的融洽。
传统制香采用纯天然香粉为原料，遵循“君臣佐辅”原理调配香料，研磨成粉再混入一定比例的水，配以黏合剂，调湿后用模具压制而成。除了所用香材和香气的研究外。每一款香都要经过调配、和香、和泥、醒香、制形、阴干、修形、窖藏等几个步骤，从各个方面保证精致的内涵与品质，也因此留香和扩香时间更为长久。这点与葡萄酒的诞生过程中有着种植、采收、发酵、陈酿等流程的坚守一样严苛。
沙城拥有独特的的V型盆地，地貌多样，形成多种小气候；具有四季分明，光照充足，昼夜温差大，降雨量少，多风干燥等气候特点；属偏冷凉气候，温差大，赤霞珠为最宜种植的品种之一，适宜酿造陈酿型优质葡萄酒；秉承沙城产区40多年酿酒积淀与五星级品质，成就中国葡萄酒之价值典范。
多年来，长城葡萄酒深耕中国核心产区，持续探索挖掘各产区风土特征，通过葡园分级管理、智能信息化管理、精准水肥管控等，从源头上保证高品质原料；酿酒工艺上，针对不同原料采取最适宜的工艺，不断进行工艺创新和大胆尝试，通过风味物质指纹研究全程定向调控，最大程度上发掘原料潜力。近几年长城葡萄酒开展的本土酵母的培育和产品适配性酿造研究，真正实现了产区本土特色化。通过精细化管理、对匠心工艺的坚守，以及酿制技术的创新，为消费者们带来了一瓶瓶美酒，阐释了中国葡萄酒的高度。长城人专注葡萄种植和酿酒，深入挖掘中国风土，始终践行“长城只出好酒”的理念，持续通过科技创新为产品赋能，潜心根植“中国风土”，匠心酿造“中国味道”。
与传统碰撞，不仅仅是借力，更是长城希望以此打破旧世界葡萄酒话语体系对中国市场的影响，重建中国葡萄酒的话语权。换句话说，国产葡萄酒，有必要，也有能力，撕掉消费者认知偏差中的“舶来品”标签。
对行业和品牌来说，在国潮氛围浓郁的当下，无疑是重新教育市场的一次绝佳机会。过去两年，一众新消费品牌打出“国风”的概念，在营销、包装上下功夫，迎新一代的年轻消费群体所好。但对葡萄酒这一由传统龙头企业引领头部的行业来说，难的是，如何从国潮中，找到既能沟通原有消费者又能打动新一代消费者，真正创新的文化密码。
过去数十年，长城葡萄酒一直在尝试和实现这样的突破。小到用东方的审美、中国的语言向消费者描述一款葡萄酒的气味和口感；大到打造中国葡萄酒风土带。从国之大事必饮五星，到百姓日常也可看见它的形象参与其中，长城正在以自己的符号印记为中国消费者的每次大事做备注。让所有人在回忆起家国形象时，拥有一个清晰而又具体的符号——长城葡萄酒。相信这样一个内在有魂，外在有形的产品，参与癸卯年的新年庆祝，将会为更多中国消费者带来惊喜与幸福。
期待2023癸卯兔年的来临，更加期待长城五星生肖纪念酒被打开的那一瞬间……
