苏格兰威士忌酒怎么做出来的
威士忌是由大麦和谷物酿造而成，是一种特有的蒸馏酒，在英国被人们称之为生命之水，按照不同的制作工艺流程，可以分为不一样的步骤，经过发芽糖化，发酵蒸馏成年，混配酿造而成。在酿造步骤和酿造工艺方面都是有一定讲究的，那么苏格兰威士忌酒具体的酿造工艺是什么呢？下面给你介绍一下吧。
苏格兰威士忌酒怎么做出来的
原产苏格兰，用经过干燥，泥炭熏焙产生独特香味的大麦芽作酵造原料制成。其酿制经六道工序即：将大麦浸水发芽、烘干、粉碎麦芽、入槽加水糖化、入桶加入酵母发酵、蒸馏两次、陈酿、混合。
苏格兰威士忌在使用的原料、蒸馏和陈年方式上各不相同可以分为四类：单麦芽威士忌（SingleMalt）、纯麦芽威士忌（Pure Malt）、调和性威士忌（Blend）、谷物威士忌（GrainWhisky）。
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起码要在苏格兰贮存3年以上，15年～20年为最优质的成品酒，超过20年的质量会下降风格，色泽棕黄带红，清澈透亮，气味焦香，带有浓烈的烟味。
苏格兰威士忌怎么喝
1.使用威士忌酒杯
喝威士忌的杯子很重要，威士忌酒杯通常被认为是传统的威士忌酒杯。如果你正在喝一种你已经知道你喜欢的麦芽酒，或者你正在把威士忌混合成一种饮料，那么玻璃杯是很好的选择。
然而，当第一次品尝威士忌时，一个玻璃杯并不能很好地诠释威士忌。品尝的理想酒杯是郁金香形状的酒杯，这样可以让威士忌在杯中旋转而不会洒出来，而且郁金香形状的酒杯还可以将香味集中在杯口。
2.加矿泉水
你是否应该在威士忌里加水完全取决于个人口味，许多喝纯威士忌的人说，他们不想往威士忌里加水而破坏威士忌的味道。
然而，也有很多喝威士忌的人说，加一点水，特别是柔和的静泉水，会增强威士忌的香气和味道，并带出威士忌隐藏的特点。值得注意的是，自来水可能含有高含量的氯，会破坏而不是补充你的威士忌，如果你的自来水是这种情况，最好避免。
真正热爱威士忌的人会像专业人士一样喝威士忌，加一点矿泉水。在喝威士忌之前加一点水可以防止威士忌的强度使你的感官麻木，减少你对威士忌的享受。人们普遍认为你应该用五分之一的水来稀释威士忌，每个人的口味都不一样，所以每次加一点点水是值得的，看看你更喜欢什么。说了这么多，我同意有些威士忌最好不要加水。
3.加冰
把冰加到单一麦芽苏格兰威士忌中是一种浪费，因为在威士忌里加冰只会降低威士忌的温度，冻结它的香气和气味，会使威士忌的味道变淡。但很多人确实会加冰，如果你是其中之一，为什么不试试不加冰呢?我向你保证，这就像喝另一种威士忌一样。
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小编总结，苏格兰威士忌一直以来有着极其严苛的工艺标准，一丝不苟的选取原料进行至少在苏格兰境内都必须严格按照协会制定的标准，否则都是不合格的产品。在酿造过程中选用比较优质的大麦芽作为原料，加入其他谷物，在粉碎前，要将整粒谷物全部加进去。经历了6道工序酿造而成不同的威士忌，使用的原料在酿造和制作过程中也是截然不同的。当然如果储存时间越长，那它便是极其优质的成品酒。
