“品酒”是葡萄酒文化中经常使用的一个概念，其现实中的语义实际上很模糊的，品酒在世界葡萄酒文化中，原意是指对葡萄酒品尝鉴别。但日常中品酒概念使用其实要随意得多，有时是指享受饮葡萄酒酒过程，有时也纯粹就是指喝葡萄酒。品酒贵在一个“品”字，有了这个“品”字，饮酒也平添了许多文化的、艺术的韵味！
品酒的首要条件就是庶锻炼葡萄酒品尝鉴别能力，通过对不同风格、不同产地葡萄酒的品尝，可以使自己更深入的理解葡萄酒，也可以为自己选购中意的葡萄酒，提供帮助！这时品中之趣，美在对未知的猎奇，美在品酒能力的提升，美在技术性的挑战与超越。
“品”中之趣一、享受“品中”意境的乐趣
有些食品像白糖、盐之类，是不适合“品”的！其感觉单调，一目了然！葡萄酒的口味与气味的美，是一种婉约的美！美在隐隐约约、若隐若现。要靠我们用心去捕捉，用心来体会。就像观赏一幅抽象的现代画，能够带给我们再创作和想象的空间，正所谓，酒不醉人，人自醉。这时品中之趣，在于意境，在于想象，在于品中的艺术之美！
“品”中之趣二、享受“饮酒”感觉刺激乐趣
儿童喜欢柔和刺激的食品，例如带有甜味的碳酸饮料或者乳制品，成人则倾向于带有强烈刺激性的东西，如咖啡、雪茄等，所以饮葡萄酒其实是一种成人的游戏。饮葡萄酒可以享受到葡萄酒对感觉的美妙刺激！也可以享受到饮酒后，那种飘飘欲仙的感觉。这时的“品”中之趣，美在需求，美在舒服的刺激，更美在饮后的那种美妙感觉！
“品”中之趣三、享受“饮中”氛围的乐趣
优雅的持杯动作，迷离的红酒色彩，幽静的环境，可以与友情，或者浪漫的爱情，组成一幅动人的画卷。酒重要，环境重要，与谁一起品酒更重要。这时的品中之趣，美在环境，美在氛围，更美在那种温馨的情感！
是“品”还是“饮”？在于理解者，更在于品酒者，重要的是充分享受饮中的快乐！只要不是行业之中的学术交流，只要能各得其乐，乐在其中，如果再对品酒概念那么较真，就真的显的有点多余了！
品鉴葡萄酒的意义，是味蕾的享受，精神的享受！
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