以传统文化著称的北京城，不仅有金碧辉煌的皇城文化，而且有舌尖上的百年传承。而在诸多味觉传承中，红星二锅头作为北京名片和北京地产酒的典型代表，自然占有重要席位。
今天，老鲜就带你领略一下集二锅头和北京传统文化于一身的北京地产特色白酒——红星钰玺。
2021年4月，红星推出红星钰玺，虽然推出仅半年，但钰玺从内到外都将底蕴深厚的北京传统文化之魂彰显的淋漓尽致，仅是一眼，就能让生活在皇城根下的酒友们心潮澎湃。
红星钰玺以北京传统文化作为载体，在品牌命名上，“钰”指珍贵的宝物，“玺”为皇帝的印章，彰显了皇家风范。从品牌联想上，钰玺寓意珍贵、庄严、煊赫，带给消费者雍容华贵般的享受。
据老鲜了解，红星从原粮、制曲、酿造以及贮存各环节着手，一步步优化生产工艺，提高产品品质。
首先，制曲的时间必须选在夏季，高温可以提升微生物的活性，更多种类的微生物可以参与到酒曲的发酵进程当中；其次，在酒体设计过程中，选择风味物质配比适宜择优调整，不断地优中选优，让酒体的各种味道和谐共生。
红星钰玺选用单宁含量适中的优质红高粱作为原料，采用清蒸二次清工艺，经过二次发酵，陶坛贮存，酒体自然老熟，并经酒体设计人员精心设计，最终才形成了红星钰玺别具一格的香、醇、净口感。
好了，介绍就到这里了，下面咱们开始品酒，红星钰玺，53度，清香型。
老规矩，先看包装
产品外包装通体采用尊贵的帝王黄，烫金铭牌下红星品牌LOGO更加凸显，整体雍容华贵，彰显皇家气质。
开盒：鎏金瓶盖设计，上附霸气的双龙戏珠造型，尽显尊贵风范，而瓶身上寓意吉祥的蝙蝠纹饰，曾是清代乾隆皇帝最喜爱的图案之一。传统文化元素的运用，更加凸显钰玺的皇家文化底蕴。此外，寓意生生不息的缠枝莲纹与精致的掐丝工艺效果交相辉映，而立体的花纹工艺也让瓶身在不同的光线折射下，更显端庄大气，既展现了艺术气息，又彰显了磅礴之美。
倒酒：酒体清澈透明，酒线明显。众所周知，酒体越老熟、越粘稠，酒分子和水分子抱得越紧，结合得越好，酒线就越细，往下倒的时候就会有一种稠滑的感觉，且不容易断线。钰玺的酒线非常清晰，原因是采用陶坛贮存，使酒体自然老熟，在时间的积淀下，令酒体绵绸，色泽清透。
闻香：香气以粮香为主，花果香为辅，自然陈酿的老酒，让花果香在谷物香气之后，提升了亮点又不抢走其岁月叠加的谷物厚重质感。闻起来，有淡淡的槐花香，新鲜青草的味道，香蕉等秋日水果的味道。整体香气淡雅，但是很甜，这有点像是漫步在晚秋的紫禁城中，透着一点清甜的沁人之感，又有着浑厚之力。
开喝：这款53度的红星钰玺喝起来更加清香绵柔，入口清爽，入喉酣畅舒适，回味甘，口感相当不错。
这些优势使得红星钰玺在亲友小聚、商务宴请时，都成为不错的选择。这类聚会讲究的是“有里有面”，喝酒是交流的一个缓冲剂，当大众畅饮时，钰玺由口感到包装的亮点也足够为话题助兴。
一句话概括：红星钰玺融合了北京传统文化的代表风格，将极具国风的北京皇城文化体现的淋漓尽致，展现了北京传统文化中的雍容华贵、魅力四射之美，它美的张扬、美的华丽，与现代对潮流的审美不谋而合。
中国酒业杂志 老鲜
