一个有意思的现象，茅台酒的销量长居榜首，但奇怪的是，有很大一部分人不喜欢酱香味，这是什么原因呢？
首先从他的做法说起，优质酱香酒一般都是茅台镇传统工艺酿造而成，像我们的国酒 茅台酒，精选小麦、水、高粱为原料经过一年生产周期，两次投粮，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，五年窖藏等酿造工艺酿造而成的陈年酱香酒。
一般优质酱香型白酒具有酱香突出、酒体丰厚醇厚、香而不艳、低而不淡、空杯余香等特点，且喝同时具有好喝后不上痛、不口干等特点。而且去年茅台酒更是中国白酒销量第一名，但为什么市面上一大部分人还是不喜欢酱香味儿呢？
其实长期喝一种酒的人，身体已经被培养成只接受这种酒的香味和成分，突然间或短期内喝其他香味迥异和成分都不一样的酒，自然身体难免会有抵触和排斥。一般的甜酒、黄酒、红酒这几种酒都是酒精含量非常低的酒。
传统的酱香型白酒不仅工艺成分复杂，酒精含量也相对很高。一下子从经常喝像白开水一样甜酒的人，改喝高度白酒，一般短时间是喝不惯的，也是接受不了的，所以有的酒友刚开始是不接受酱香型酒的。不过当喝过几次酱香酒之后你就会发现，酱香酒的复合香神奇又神秘，无与伦比。优质酱香酒入口后的丰富丰满、圆融醇厚，让味蕾体验达到极致。
为什么喝酒就要喝优质酱香酒，喝健康酒?有专家说过：第一是嗜好怡情，第二是礼俗和应酬，第三是健康和养生。而往往有些人认为第三个理由有些牵强。
其实这还是我们对酱香酒的认知度不够。适量的日常的饮用酱香酒有益健康，人们对这一观点的认同，丰富了我国的酒文化，是我们祖先智慧的结晶。人们对优质酱香白酒医疗保健功效的认知，丰富了我国的酒文化，是我们祖先智慧的结晶。在日新月异的时代，我们的消费习惯、消费理念也在不断变化中得到了升华，基于健康、绿色的消费理念，我们一直有着健康的追求，是一群对健康养生有强烈诉求的人群。喝酒可以有健康，喝酒可以有文化，喝酒可以是一种享受!
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