结束了一天忙碌的工作，回到家里，倒八钱小酒，配一碟牛肉，慢慢品鉴，忘掉工作中的种种烦恼，放空一下自己，对于打工人来说，是最惬意的生活了。
20年的时候，酱酒带队掀起了一波白酒涨价潮，22年，白酒整体有了退潮的痕迹，从高端到低端，价格开始摇摆了起来。
今年大家钱包都紧，很多酒友把目光从高端酒投向了口粮酒，有很多新人入坑，也是从性价比的口粮酒开始的。
我们就敞开聊聊口粮酒的相关内容，选品请看第四点。
一、原料、香型
喝酒本来已经是一件伤身体的事情了，在口粮酒的选择上，必须是粮食酒，不然就算你钞票兜得住，身体也兜不住。
酒精来自于发酵的糖，白酒的酿造原料就是谷物，粮食酒就算利用谷物的淀粉糖化发酵再蒸馏而成。常见的谷物有：大麦、小麦、玉米、高粱、豌豆等，不管是主流的酱香、浓香、清香，兼香、凤香型、还是芝麻香型、老白干香型、药香型、馥郁香型，高粱都是必选原料之一。
市面上最常见的口粮酒，分为纯高粱酿造的粮食酒和混合谷物粮食酒。
纯粮食酒的口感更加浓郁，如单一粮香的泸州老窖、酱香各品牌。而混合谷物粮食酒的香味更浓，层次感更丰富。
二、酿造工艺
白酒的酿造工艺分为固态白酒法和液态白酒法，粮食酒全部属于固态发酵工艺，
在固态发酵工艺的基础上，根据不同的地理环境、发酵特点、勾调技术等方式，最终衍生了12种风格各异的风味特征，并根据不同的风味特征，最终确立了12种香型。
记住下面这张图，对了解白酒非常重要：
三、白酒主要产地
中国白酒以流域为纽带形成了大大小小的白酒产区，一共有12个大产区。
每个产区都有自己的特色的香型、风味，可以说是一方水土养一方人。比如茅台若是离开茅台镇，很难再酿造出此酒的原味，清香型白酒的特殊酿造工艺也决定了以北方酿造为主的产地分布。
四、口粮酒推荐
聊了这么多，那么我们来看看，有哪些好喝不贵的粮食口粮酒。
1、黄盖玻汾
这是全国最畅销的单品，有着夺命53的称号，在百元酒内有着压倒性的优势。喝着有种一线喉的畅快感，不知不觉中就喝醉了，酒体比较醇厚，带有明显的清香酒特点。 玻汾还有红盖、出口玻汾、乳玻汾、相对来说黄盖更经典，更值得推荐。
2、西凤绿瓶
西凤绿瓶，是很正宗的凤香型白酒，有46°和55°两款，性价比无敌的口粮酒。 别看他是西凤的最低档次的酒，他保持着凤香型的独有的风味。酒体挺拔有劲，醇甜之间的转变让人耳目一新。
3、仙潭散酒
这是市面上唯一的大厂嫡系直售散酒，由3年基酒+6年老酒构成，适合喜欢酱酒的朋友买来尝试。背靠基酒大户，酒质好，年份老，性价比高；清雅型酱酒风格，清新愉悦的整体香气、口味和口感。
4、双沟君坊
双沟作为老八大名酒，风韵犹存，喝海之蓝，不如喝它。 君坊有41.8度和52度两个版本，口感可以对标海之蓝，入口绵柔，甘甜，浓郁度不错，适合大口喝,细品的话滋味有些短，但是没有水感。赶上活动了也能做到90左右，性价比还是很高的。
5、年份潭酒2019
年份潭价格是如实的，称得上“出色””颇具性价比“的大曲坤沙酒，酒质很稳定，口感不错，性价比很高，单一年份酒，酒质最好的三个轮次（三、四、五轮次酒）占比64%，自饮和收藏都是很好的口粮酒。
6、老白汾15
老白汾作为承上启下的产品，老白汾10喝起来有水感，不像15一样，在200以内百元档战斗力依然惊人，一清到底口感的老白汾是同价位里的佼佼者。
7、华山论剑20年
华山论剑这款定制酒为了迎合其他地区的口味，不是典型的凤香型，风格变化挺大，传统凤香爱好者，觉得他不如绿脖来的实在，喜欢他的人，觉得半浓半凤口味，让酒体在挺拔有劲和醇甜之间来还转变，显得浓而不艳，清而不淡的特点。
8、潭金酱
金酱的口感，比较接近金习和普郎。入口的时候带着一股焦香味，依次是甜、苦、酸的复合味道。整体柔和，落口净爽，层次感、协调度都不错，是一款不错的坤沙口粮酒。
9、金质习酒
金质习酒就已经有了典型的习酒风格，酒体饱满程度好，延绵度较好，温润如玉，先苦后甜，漆味明显，淡雅不张扬的风格很舒适，是一款不错的大曲坤沙酒，当做口粮酒也很棒。
10、郎酒
普郎群众基础好，瓶身复古古典，非常的低调，焦糊中带点酸味，是他独有的特色，它无塑料陈曲香，并带有一二轮次酒的生粮面粉气息，酒体入口整体较柔。 作为口粮酒，普郎还是很不错的。
11、珍品王子
珍品王子最有茅系风格的特点，平衡度很好，后味儿长，作为茅股的酒，品质还是信得过的。珍品比其他几款王子性价比要高一点，是不错的好口粮。
12、五粮春
五粮春的好，喝过的人都知道，从贴牌拿回来以后的他，品质确实在稳步提升，他的喷香很是吸引人，适合一个人慢慢的品鉴他的细腻之处，喜欢浓香的朋友绝不可错过。
13、五粮特曲精品
五粮特曲定位是中低端酒，是五粮液的平替酒，在中低端酒里无人出其右。与五粮液相似度：67%，可以说是真正的“小五粮液。”香味的爆发力很强，有层次感，酒体甘甜，层次感很丰富，浓香好口粮。
14、泸州老窖特曲
泸特是中档浓香标杆，入口有微辣的感觉，回味较甜，香味协调且层次感分明，酒质还是不错的，很适合一帮人聚在一起喝，层次感很丰富，绝对是良心好口粮。
口粮酒到泸特，就算是止步了，超过300元对大多数人来说再称之为口粮酒，实属有点凡尔赛了。但是作为一个老酒友，总觉得还差点意思，于是还是说一说300-500元的酒，虽然不一定是口粮，但也都是硬通货，你既可以看做是礼品、宴请用酒，也可以当做是富家子弟的口粮酒。
15、青花汾20
青花汾20也是深入人心的一款酒，一清到底的口感有很多人都喜欢，在很多场合都很适用，不会嫌弃档次低，酒质也很过硬。
16、红花郎10
很多人对郎酒的印象最深的就是他的那种酸爆感，这种口感是典型的川酱风格，喝过的人，印象都比较深刻，结合好价，性价比确实不错，值得一试！！
17、天之蓝
论性价比，天之蓝很不错，在酒桌上大多数人也认识。 洋河并不像以前说的完全的广告酒，他的酒质在慢慢提升，浓郁度不错，入口柔和顺滑，甜度适宜，清爽干净，回甘明显，唇齿留香，中段表现力比较强。
18、赖茅传承
赖茅是重口味爱好者的天堂，口感和飞天有点接近，可以看做是破产版的飞天风格， 入口比较粗鲁，爱的人涝死，不爱的人旱死，两极分化很严重。它属于是这个价位段的佼佼者，酱香非常浓郁、酒体醇厚，香而不厌、低而不淡，回味悠长。
19、水晶剑
水晶剑从16年开始，就一直是浓香性价比的代表，没人能撼动它的位置，硬核酒，不管在啥场合都适用，赶上今年价格不错的时候，囤点水晶剑慢慢喝，对大多数人来说，拿这个档次的酒当做口粮的人，绝对是富家子弟了。
20、紫坛
馥郁香型酒鬼酒紫坛，浓酱清三味一体，酒体厚重丰满，入口平顺柔滑，令人愉悦。性价比极高的一款酒，是非常值得的入手的酒。
21、习酒1988
“核心大单品““高端酱酒守门员”“出色的酱酒”这些都是这款酒的称号，它最大的特点就是内敛，不张扬，酱味明显且清新干净，酱而不浊，漆香温婉，无酸苦感，饮有回香，诸味协调，层次感丰富，令人十分愉悦。
22、红花郎15
但凡喝酒频率足够高，见到红花郎的次数就足够多，红花郎15在在资深酒友间交流沟通的宴会上，很容易出现，对爱喝酒的人来说，家里酒柜多少有一席之地。
郎酒一直想追赶茅台的步伐，成功地跻身酱香二把手，至今仍然有很大差距，但是红花郎这酒确实不错。
