白酒经历了上千年的发展，早已成为我们生活中必不可少的一部分，而且我们的爱酒程度也让很多外国友人感到惊叹，因为他们发现，我们无论是出门谈合作，还是朋友间的小聚，都离不开酒，而且几乎每个人都会喝酒。
在我国呢，一直有“无酒不成席”的说法，很多人都说：“有酒好办事”，但是真的了解白酒的人会知道，在酒桌上也是有很多学问的，就像前两天，笔者跟着同事去参加一个酒局，就发现，桌子上喝酒的人旁边都会摆上一杯水。
笔者当时很疑惑不知道为什么要在旁边白一杯水，酒局散了以后，我就特意去询问了一个资深的老酒友，老酒友说：“跟人喝酒时，旁边放一杯水，这里面是有讲究的，而且外行看热闹，内行看门道，今天我就给你好好讲讲，下次去参加酒局你也可以这样用。”
第一：加快酒精排出体外
现在有很多人喝酒都是为了商务应酬，所以喝多是常有的事情，但是酒精会在身体里积存，时间长了对身体来说是一个很大的负担。
所以在喝酒的时候，我们可以多喝两杯水，这样可以加速新陈代谢，让酒精随着汗液还有尿液尽快地从身体里排出，而且这样还能减轻我们因为喝酒带来的头晕和恶心，所以在酒桌上还有这样一个说法：频繁上厕所，而且爱出汗的人，酒量都很好，一般不要和他们喝酒。
第二：减轻对肠胃的刺激
众所周知，白酒是由粮食酿造而出的饮品，浓度越高，辛辣感就越强，很多人爱喝白酒爱的就是白酒的辛辣，但是这样的辛辣，很多人的肠胃都是受不了的，时间长了还会导致胃病。
所以在喝酒前，先喝一杯水，可以有效地在口腔和肠胃上增加一层保护膜，不仅可以中和白酒的辛辣感，而且还可以减少对肠胃的刺激。
第三：及时给身体补充水分
很多人在冬天特别冷的时候，都喜欢喝上两杯酒来暖暖身子，但是有很多人发现酒喝多了以后，并没有解渴，反而变得口干舌燥，极其的缺水。
这是因为白酒属于热性食物，喝多了以后，我们会体温升高，身体开始自动排汗，这就会导致我们体内水分大量流失，这个时候，我们在身边放上一杯水，觉得口渴的时候喝上两口，可以及时的帮我们补充水分。
听完老酒友的讲解才知道，原来喝酒时，旁边放一杯水会有这么多的讲究，我们在平时喝酒的时候也要把这些小技巧运用上，这样可以有效的保护我们的身体，毕竟身体好才是我们在外拼搏的本钱嘛！
但是除此之外，我们在喝酒上也要格外的注意，不能什么酒都喝，一定要喝纯粮酒，因为纯粮酒一方面对我们的身体损害小，另一方面口感也比较好，但是现在大部分都只会喝酒，但是不会选酒，而且也很怕选到假酒，不会选酒的人，可以看看下面这2款酒，都是无添加的纯粮佳酿，而且包装大气，很适合自己独饮和招待客人。
第一款：汉台祝公
这款汉台祝公产自我国的“白酒之城”茅台镇，赤水河紧挨着酒厂一流而过，独特的地理位置，为酿酒提供了丰富的物质资源，再加上优渥的水源和土壤，使得这里的酒醇厚香甜。
而生产此酒的汉台酒业，酿造历史也是非常的悠久，酒厂前身是在清朝顺治年间成立的“王家烧坊”，距今已有将近400年的历史了，后于1979年，在国家政策的鼓励下，改制成为现代化管理的酿酒集团。
酒厂在发展的过程中，经历了很多风雨的同时，也获得了很多荣誉，其中最吸引人的就是1915年获得万国博览会的金奖，同时期，又在国内斩获“优质白酒精品”等奖项，使酒厂名扬海外，也让更多的人知道了酱香酒的魅力。
而这款汉台祝公就是此酒厂旗下最受人追捧的一款酒，此酒原材料选用优质的糯红高粱和小麦，采用“12987”工艺进行酿造，整个酿酒过程要维持1年的时间，而且还要放入窖泥中封存6年，最后再加入10年的老酒进行调香，这样这款酒的香气才能被完全的激发出来。
这款酒的酒香十分的浓郁，一开瓶酱香味便扑面而来，倒上一杯，酒质略显粘稠，但是酒花却很丰富，细品一口，醇厚甘甜，入喉没有一丝的刺激感，喝完也不上头，最重要的是嘴中散发着酒香，让人沉醉其中。
第二款：扳倒井酒
此酒产自我国的“粮食大省”山东省，在宋朝时，就已经有人开始用扳倒井酿酒。但是由于这款酒的宣传始终不到位，因此很多人都没喝过。
作为“粮食大省”，最不缺的就是原材料，此酒原料选用当地优质的五种粮食，再加上矿物质丰富的扳倒井井水。最值得一提的是此酒的酿造方法，打破了传统酿造之法，使用全新的方法进行酿造，使此酒的香气十分的突出。
此酒酒体干净无色，打开瓶盖以后，浓烈的窖香飘进鼻子里，入口窖香醇厚，而且还有一股明显的粮香和果香，酒质顺滑，口齿留香，余味回甘明显。
