季克良回忆道：“我1959年上大学，发酵专业，5年后毕业。毕业后，我被分配到贵州茅台酒厂工作。当时交通很不方便，从上海出来，经过柳州、株洲，到贵阳、遵义，到了遵义后我才知道，从遵义到茅台镇要三天才有一趟班车。在这样的情况下，我在遵义住了两个晚上。
第二天晚上出去吃饭，在饭馆里看到了茅台酒——三毛六分钱一杯。我们当时有一元多，于是两个人买了一杯酒尝了一尝。这是我人生中第一杯茅台酒。
茅台酒厂给我的第一印象很差。一是路不平，我从茅台镇的公共汽车站一路走过来，全是泥路和石子路，高低不平。二是酒厂没有大门，连个大牌子都没有。三是生产车间很陈旧，特别是酒库，只是简单的砖木结构，显得很荒凉，厂区里也没什么人。
最大的问题是生产房有80%是闲置的，生产效益很差。产销大概都在200多吨，亏损也比较严重。我记得1964年是亏损最多的一年，亏了80多万。
尽管条件比较艰苦，但没想到的是，我在这干了足足五六十年——我来茅台的时候不到26岁，退休的时候是76岁。”
“贵州茅台”能取得如今的白酒地位，季老可谓是功不可没。因为他对于贵州茅台的卓越贡献，在中国酒业协会第五届理事会第七次会议上，中国酒业协会向季克良先生颁发了“中国酒业功勋奖”，这是季克良先生的实至名归，也是对于季克良先生对于中国酒业的推动和发展做出的褒奖。
季克良，不仅是茅台的灵魂人物，更是中国第一代酿酒大师。
1964年，出生于江苏南通的季克良从无锡轻工业学院食品发酵专业毕业后，来到贵州茅台酒厂。据他回忆，当时的茅台酒厂还处于百业待兴的阶段，茅台酒的产量只有200多吨，市场价也只有每瓶3.6元，而且彼时的茅台还处于经营不利的阶段，仅1964年一年，酒厂总亏损80多万元，而这种亏损的情况一直持续到1977年才有所好转。
做为厂里的第一批发酵专业的大学生，在此期间，季克良开始钻研白酒酿造技术。在这期间，他与酿造工人在一起，深入一线了解茅台酒的酿造工艺，从投料、制曲，到发酵、蒸馏、取酒每个环节都身体力行。
众所周知，酒厂酿造环境基本都是高温作业，非常辛苦，而季克良却不曾懈怠。他曾在接受记者采访时回忆，有3年多时间，他几乎每天都要有长达十来个小时的劳动，工作强度很大。当然，他的付出没有白费，这段艰苦的时光，不仅让他对茅台酒的传统酿造工艺烂熟于心，同时结出了累累硕果。
有业内人士曾点评季克良对茅台的贡献，认为他从技术层面补足了茅台的酿造工艺，用科学理论解读了茅台。他亲自制定了制曲操作规程、小型勾兑操作规程、包装操作规程，以及建立相应的检验制度，极大的提高了对茅台酒质量的把控和规范化生产，填补了酱香酒标准的空白。
“我饮用茅台40余年，因工作的需要，常常不得不超负荷饮酒，每天都在三两以上，但经常体检，肝、肾状况很好，从来没得过肝病。”据此，有人算了个账，季克良在茅台酒厂几十年来，至少喝了2吨以上茅台酒。也就是说，他的肝脏长年累月至少过滤了2吨以上的茅台酒：季克良因工作关系接触过很多茅台酒的忠实消费者，从他们那了解到很多茅台酒与健康的事例，非常令人惊奇，季克良撰文专门举了这些例子。
