花生米一直都是酒桌上不可或缺的下酒菜，并且还有“花生米可以解酒”的说法。为什么会有花生米可以解酒这个说法呢？
因为花生中蛋白质含量为25%-30%，脂肪含量可达40%，脂肪和蛋白质都可以起到延缓酒精吸收的作用，同时也能减轻和减缓酒精对胃部的刺激，很多酒友在用花生米下酒的时候会有一种喝同样的酒，自己不容易出现醉酒的情况，所以会有这种花生米可以解酒的说法。
但是事实上，花生米虽然有延缓酒精吸收的作用，但是却没有解酒的功能。不过花生中含有的B族维生素和卵磷脂还可以起到减轻酒精贵肝脏的伤害。虽不能起到解酒的作用，但花生米作为下酒菜还是非常让人满意的。
酒桌上还有这样一个有趣的现象：酒局开始的时候，大家都是非常彬彬的用筷子夹花生米吃；酒局进行到中场阶段的时候，已经有人在用勺子盛花生米来吃了；酒局临近尾声的时候，很多酒友开始用手一把一把抓着花生米来吃。所以很多老酒友在酒场上根据酒友吃花生米的状态就能看出酒友大概的酒量。
我们在喝酒前吃些什么可以缓解醉酒的情况呢？
1、我们可以吃一些高脂偏油腻的食物，比如肉类食物。这些食物中的脂肪会包裹在胃壁周围，帮助消化道缓慢吸收酒精。
2、吐司面包。喝酒之前新吃点吐司面包，面包中的碳含量可作为体内的过滤器，帮助吸收酒精。
3、喝牛奶。在开始喝酒之前，先喝一杯热牛奶会减慢人体对酒精的吸收，这有助于消化系统更有效地“应对”酒精。
除了以上3个小妙招外，我们喝的酒也是至关重要的一环节。好酒里面含有的有害物质，乙醛等比较少，对我们人体的刺激也会相对少，能缓解延迟我们的醉酒情况。比如大曲坤沙酱香酒，它是所有白酒类型中唯一喝了之后不上头不烧心的，是最为绿色健康的白酒，平时喜欢喝白酒的酒友们可以选择喝大曲坤沙酱香酒。
面对市场上琳琅满目的酱酒品牌，我们如何选购到满意，有品质的酱酒呢？
首先，我们尽量选择中国白酒6大核心生产基地的大酒企,如酱香酒酿造基地——贵州茅台镇核心产区。因为茅台镇拥有独特的亚热带季风气候，弱酸性紫红色的砂砾岩土壤，上百种微生物群落，造就了茅台镇成为了酱香酒酿造的摇篮，茅台镇诞生了很多很多闻名国内外的酱酒品牌。
其二，选酱香酒，我们要选择茅台镇核心产区的知名酒企和品牌，知名品牌，质量和品质都有保证，如东方国宾精品陈酿。东方国宾酒厂地处贵州茅台镇核心产区，创建于1995年，厂区占地面积约500亩。东方国宾让每一滴酱酒都酱香浓郁，醇厚顺滑，甘甜柔和，喝了之后不上头不烧心，严格按照千年古法“12987”酿造工艺进行酿造，即1年生产周期，2次投料，9次蒸煮，8次发酵，7次取酒，在完成1年的生产周期后还需要进行5年以上的生态窖藏。
为了让更多的酒友“花少钱，喝好酒”，东方国宾精品陈酿系列酱香酒无论是品牌品质，酒体口感都是千元级别，但价格仅在300-600元，是在高端酱酒中性价比极高的，成为酒友们自饮和送礼的首选酱香酒。
