垂直品鉴是葡萄酒品鉴中常见的对比方式,通过对比同一款酒不同年份的差异,品鉴者能够深入了解同一酒庄的经典风格和酒款的陈年能力,感受酒款不同年份间的微妙差异。
红酒世界采购团队致力于深挖全球知名优质葡萄酒,精选波尔多列级庄经典年份,推出了不少适合垂直品鉴的优质套装。
从2015年份到2018年份,就有连续的两个卓越年份,通过这四个年份的组合,我们可以对酒庄的葡萄园管理能力、酿造技术和葡萄酒风格一窥究竟。
作为波尔多的两个超级大年,2015和2016年份的葡萄酒各有千秋。
2015年是一个较为温暖的年份,出产的葡萄酒果香充沛、成熟丰满、浓郁迷人,拥有较高的酒精度;2016年则是一个相对凉爽而晚熟的年份,葡萄酒拥有更高的酸度和强劲的单宁,风格棱角分明,酒精度适中。2017年是一个低产高质的优秀年份,在果实成熟度方面略逊于2015及2016年,优质葡萄酒展现出平衡的酸度和清新的果味。2018年的气候两极分化,被许多酒庄庄主认为是一个“气候比土壤等风土要素更具存在感的年份”,2018年葡萄酒风格宏大,风味集中,结构感相当突出。
年份特点
2015年:难以置信的魅力之年
波尔多葡萄园(图片来源:www.bordeaux.com)
对于波尔多而言,2015年是一个令人难以置信的魅力之年。虽然经历了一波三折的天气状况,但波尔多这一年依旧出产了不少品质出色的葡萄酒。在葡萄酒大师约翰·萨维(John Salvi MW)看来,2015年是一个绝妙的年份,出产了精致平衡、果味馥郁的红葡萄酒;安东尼·盖洛尼(Antonio Galloni)认为,这一年的优质葡萄酒极其诱人、充满异域情调,不仅在年轻阶段就非常美妙,同时也值得陈年。
2016年:充满挑战的卓越年份
波尔多葡萄园(图片来源:www.bordeaux.com)
正如安东尼·盖洛尼所言,2016年,波尔多的葡萄园在生长期经历了诸多挑战,但关键时期的理想天气又弥补了之前的不足。在《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast)欧洲版主编罗杰·沃斯(Roger Voss)看来,2016年的特别之处在于不同层级的葡萄酒都有着很高的品质,一些存在于复杂葡萄酒中的特质同样也能在简单一些的酒款中寻到,它们都展现出了成熟且丰富的果味、强劲的单宁结构和显著的陈年潜力。
2017年:风格多样的年份
波尔多葡萄园(图片来源:www.bordeaux.com)
2017年是一个不同寻常的年份,多变的天气造就了波尔多2017年多样的葡萄酒风格,整体而言这一年份出产的葡萄酒果味清新,风格内敛,但仍不失精致优雅和复杂度。优质葡萄酒展现出优雅平衡的果味和酸度,酒精感并不突出。《醇鉴》(Decanter)的专栏作家简·安森(Jane Anson)表示,2017年份并不是一个可以单纯评价“左岸好还是右岸好”的年份——左右岸都有明显优异的酒款值得关注。
2018年:两极分化的大年
波尔多葡萄园(图片来源:www.bordeaux.com)
2018年可以说是一个气候两极分化的大年,前半部分多雨,后半部分阳光明媚,由此造就出果实颗粒小、果皮厚且富含花青素的葡萄。詹姆斯·萨克林(James Suckling)在2019年完成对该年份期酒的品鉴后表示:对波尔多来说,2018年是一个独特的年份,不仅是因为这一年地狱般的葡萄生长期,还因为这一年出产了品质卓绝的葡萄酒——拥有美妙的深度、成熟的果味和圆润且强劲的单宁,同时还具有令人印象深刻的潜在新鲜感。
精选垂直品鉴套装
木桐酒庄红葡萄酒(2015-2018年份)
Chateau Mouton Rothschild, Pauillac, France
1973年,木桐酒庄凭借非凡的实力从二级庄被破格提升为一级庄,这在1855分级体系中实属罕见。酒庄的与众不同之处不仅在于其传奇的发展史,还在于葡萄酒与艺术的交融。1945年以来,木桐酒庄每年都会邀请知名艺术家为其正牌酒创作酒标,米罗(Miro)、毕加索(Picasso)、达利(Dali)、杰夫·昆斯(Jeff Koons)等各个时代的艺术大师,都曾在木桐酒标上留下浓墨重彩的一笔,亦增添了葡萄酒的收藏价值。
宝嘉龙城堡红葡萄酒(2015-2018年份)
Chateau Ducru-Beaucaillou, Saint-Julien, France
宝嘉龙拥有“圣朱利安的精华及典范”之美誉,因其出色的葡萄酒品质,被众多酒评家盛赞为“超二级庄”;罗伯特·帕克对其从不乏赞美之词,“宝嘉龙的本质是高雅、匀称、平衡、优雅而卓越的”。2015年份口感鲜明而清新,单宁充沛;2016年份获杰布·丹那克100分的肯定,被称赞为“出自天才布鲁诺之手的传奇之酒”;2017年份果味丰富,单宁成熟而美妙;2018年份口感丝滑,富有层次感,并获WE满分好评。
宝马庄园红葡萄酒(2014-2018年份)
Chateau Palmer, Margaux, France
作为来自玛歌产区的1855三级庄,经过百年发展,宝马庄园如今已有着媲美二级庄甚至是一级庄的卓越品质,是业内公认的“超二级庄”;在著名葡萄酒漫画《神之水滴》中,1999年份宝马庄园红葡萄酒被选为“第二使徒”,其复杂的层次变化不禁让人想起达芬奇的神秘画作《蒙娜丽莎》;2016宝马入选《葡萄酒爱好者》的2019年百大榜单;2018年份酒斩获了《醇鉴》、安东尼·盖洛尼、尼尔·马丁等众多权威酒评的满分评价。
庞特卡内古堡红葡萄酒(2015-2018年份)
Chateau Pontet-Canet, Pauillac, France
酒庄自2004年起践行生物动力种植法,以还原风土的天然魅力,在泰瑟隆家族的创新管理下,其2009、2010年份佳酿接连收获了罗伯特·帕克本人的满分盛赞;此后酒质一路高涨,凭借强劲势头坐实“超二级庄”的称号,同时也被众多酒评家誉为“波尔多新星”;位列帕克心目中可以与一级庄媲美的20家波尔多酒庄之一——“波尔多神奇20”;《神之水滴》描述它宛若一场由女性反串男性角色的舞台剧,外型英朗而内在却充满女性气息。
大宝城堡红葡萄酒(2014-2018年份)
Chateau Talbot, Saint-Julien, France
《神之水滴》中,该酒款被神咲丰多香当作预祝儿子比赛胜利的庆贺之酒。大宝之名源于15世纪中期一位英国陆军统帅——约翰·大宝;2018是科迪埃家族执掌四级庄大宝城堡的第100年,酒庄为此特别设计百年纪念版酒瓶,瓶身图案为葡萄树根和树枝,设计灵感来自酒庄酒窖的承重结构造型,寓意酒庄人坚持植根于一树一木,更象征家族百年来的积淀和传承。
美人鱼城堡红葡萄酒(2015-2018年份)
Chateau Giscours, Margaux, France
酒庄的历史最早可追溯至14世纪,六百余年的积累与沉淀不仅赋予了美人鱼城堡深厚的文化底蕴,也为其葡萄酒增添了独特的魅力。相传美人鱼城堡的葡萄酒早在17世纪就为法国国王路易十四(Louis XIV)所钟情,此后酒庄的声名只增不减。作为玛歌产区的三级庄佳酿,美人鱼城堡红葡萄酒在优雅特性之外,又不失力量感,具有优秀的陈年潜力。酒庄被詹姆斯·萨克林盛赞为“了不起的玛歌村酒庄”,其2015年份被帕克团队评价为自1961年以来的最佳年份。
侯伯王庄园红葡萄酒(2015-2018年份)
Chateau Haut-Brion, Pessac-Leognan, France
作为波尔多1855一级庄之一,侯伯王庄园同时列席于1855梅多克分级和1959格拉夫分级,是唯一一座拥有两个列级庄头衔的波尔多名庄;在近5个世纪的酒庄历史长河中,历任庄主不乏王公贵戚、政要名人以及富可敌国的商界巨擘;在伦敦国际葡萄酒交易所(Liv-ex)近十年的“百强佳酿(Power 100)”榜单中多次位列前十,先后8次收获了帕克团队(Robert Parker Team)的满分好评。
拉菲古堡红葡萄酒(2015-2018年份)
Chateau Lafite Rothschild, Pauillac, France
拉菲古堡红葡萄酒的盛名在18世纪时便已广为流传,曾被黎塞留元帅赞为“可与奥林匹斯山上众神饮用的玉液琼浆相媲美”。进入现代,其获得的赞誉仍不绝于耳。
2015年:WE100分,蓝莓和红醋栗的迷人果香,并伴有烟草和湿泥土的气息;
2016年:JS、JL、JD三重满分,被JS称赞道:“如此浓郁、华美、强劲风格,已经很多年没有出现过!”;
2017年:洋溢着大量黑醋栗和甜美的烟草风味;
2018年:RP、WE双重满分,2018年是罗斯柴尔德家族入主拉菲古堡第150周年,在酒瓶上特别标出“CL”,代表罗马数字中的150。
值此十周年之际,红酒世界于2022年9月5日12点-2022年9月9日24点举行十周年客户回馈活动,上述所有垂直品鉴套装均在活动范围之内。活动期间,所有红酒世界历史购酒客户均获得“10周年回馈现金券”。10周年回馈现金券适用于红酒世界会员商城,在总额内可多次使用,单个订单最多可抵扣订单总额的15%。
活动细则
1. 活动时间:2022年9月5日12时至2022年9月9日24时;2. 截至2022年9月5日12时,所有红酒世界历史购酒客户均可按照历史购酒总额的15%获得10周年回馈现金券;3. 10周年回馈现金券适用于红酒世界会员商城,仅限活动期间使用;4. 10周年回馈现金券与现有优惠活动可叠加使用,单个订单最多可支付订单总额的15%;活动期内,现金券可分次使用,直至使用完毕;5. 本活动最终解释权归红酒世界所有。