美好生活美酒相伴，“少喝酒 喝好酒”的消费理念成为众多消费者的普遍认知。
对于好酒的评判标准，因为每个地方的文化、习俗、气候环境存在差异，各地消费者的口感喜好也存在不同理解，所以好酒，市场上并没有严格统一的评判标准。
而对于消费者来说，他们对于好酒的评判，往往来自两个方面。一方面是专家对于酒的客观评价，如各个产品在视觉、嗅觉、味觉的细节体现，市场引导的偏向性。另一方面，则是消费者的主观判断，即自身体测。饮酒时口感舒适愉悦，饮酒后不上头、不头疼、醒酒快，可能是目前普通消费者对于好酒品质，最直观的标准。
好酒，是品质美酒的象征。如今，皇沟馥合香能以“一口四香”的白酒新香型品类，率先抢占“醒酒就是快”的消费心智，无疑是以更自信的品质高度，满足了当代消费者对健康饮酒的需求。
《尚书·大禹谟》云：“人心惟危，道心惟微；惟精惟一，允执厥中”。那皇沟馥合香又是如何十二年磨一剑，在一瓶美酒之上保持精纯专一的态度，开拓出一条全新发展之路？
01
源头之合，决定了皇沟馥合香的品质基础
白酒的品质，由原酒的品质和成品酒的品质共同决定的。原酒品质由原料、气候、水土、工艺、储存、自然生态和酿酒微生态及生产管理等因素决定。
皇沟馥合香所在的永城，是黄淮名酒带的核心区域。这里沃土良田，山水似锦，风景旖旎，森林覆盖率高，天然的湿地环境和地域优势，不仅造就了永城宜居宜业的胜地和健康长寿的福地，而且为皇沟馥合香的酿造提供了多样、优质、富集的微生物生态。
明代著名诗人李先芳，入永城途中写到：“三月轻风麦浪生，黄河岸上晚波平；村原处处垂杨柳，一路青青到永城。”可见，永城独有的生态气场和环境磁场。
富硒，是当下追求健康生活的热词。现代科学研究证明，硒具有抗氧化、增强人体免疫力、有效清除人体有害垃圾、促进人体健康、延缓衰老之功效。
而永城境内一条自东向西的富硒地带，100万亩集中连片的富硒土壤资源，不仅让永城成为中国唯一国家认证的“中国面粉之城”，更是成为皇沟馥合香富硒原粮的天然沃土。
其次，便是永城之水。2022年8月河南永城再现了世界濒危物种桃花水母，这种“水中大熊猫”的生物，堪称水环境的“晴雨表”，只能生活在干净生态的江河、湖泊之中。而皇沟馥合香酒，则是优中取优，采用永城富硒核心地质区的天然磁化富硒水。用磁化富硒水酿出的酒，除了富含天然矿物质外，酒分子更小，更易于分解，入口更加馥郁，落胃更加柔和，更具健康性。
由此，皇沟馥合香在酿造源头上集聚永城生态优势、健康优势之合，已经为酒的品质奠定了独树一帜的健康基础。
02
酿造之合，成为皇沟馥合香的品质“芯片”
在中国语境中，中国人讲究“和合”，“和”是一种态度，一种心境，指的是和谐、中和等，而“合”是一种状态，指的是汇合、融合等。所以，皇沟馥合香酱头、浓体、清韵、芝麻尾风味特点，所展现的就是融天地万物后，所达到的一种香气芬芳，且浓郁醇厚的酒体状态。
众所周知，皇沟馥合香集合了中国白酒第一代酿酒大师于桥先生一生的酿酒智慧。微生物制曲，是白酒酿造生香的核心工艺。每至桃花、梨花盛开时节，皇沟酿酒师就会选用当地生产的富硒小麦，将其粉碎为梅花瓣状，浸泡之后，锻压成砖型曲块，制作酒曲。
同时，为了制作不同香型的酒曲，酿酒师会通过安曲、翻曲、堆曲、洒水，控制时间等复杂的制作工序，来改变酒曲的堆积方式，蒸酒方式，存储方式，实 现皇沟馥合香的酒曲矩阵。其中，皇沟馥合香“一口四香”的酒体体验，正是同时采纳了酱香型的高温曲，浓香型的中温曲，芝麻香的麸曲，以及黄酒酿造中的红曲。
而酒体香气的平衡，还要在发酵中获得合力。
皇沟酿酒人将四种不同的酒曲，与高粱、玉米、大米、糯米四种粮食按照一定比例混合，再投入皇沟复窖中发酵，经过720个小时，才能达到不同香味成分之间的平衡，以构成馥合香型白酒酿造“一窖产四香，一口品四香”的高级口感。
有了“合”的香气，还要达到“馥”的厚度。
皇沟馥合香的原酒，首先会按照不同风格、不同质量级别的馥合香，酒进行了初步区分，而后在富硒陶坛中，经过六个月的暴晒，让酒中杂醇油和醛类等有害物质充分挥发，以达到酒体的自然净化。
再转储恒温陶坛库存储3年后进行组合，平衡香味；组合后再次放入陶坛进行2年的陈酿，这样使酒体内分子缔合成更加牢固的大分子，使酒体更加圆润和醇厚，浑然一体，恰到好处；陈酿期结束并入不锈钢罐进行微调后，再次进行6个月的酒体缓冲和平衡。
如此，“六年四步”储存方式的修炼磨合，才能成就皇沟馥合香“香高味厚，入口即化”的极高品质，呈现出如今“香味一体，浑然天成”的舌尖风味。
03
匠心雕琢的艺术，更高级的皇沟馥合香
自古，中国人的手工艺术，都具备了一股精雕细琢的工匠精神，透露着令人赞叹的智慧和才华。从轮廓到细节，从精致到极致，艺术的方寸之上，都是自然与巧匠的完美结合。
精益求精，创新求变，是中国“工匠精神”的精髓，皇沟馥合香亦是如此。从选料的精细化开始，其酿造工艺的繁琐性、专业性、复杂性，还有原酒陈化的精益求精、追求完美，经过十年不断摸索、反复揣摩，所呈现的每一道工序，都是皇沟酿酒人“如琢如磨”的匠心体现。
而其主创者于桥先生，作为中国第一届白酒技艺大师，一生都在致力于中国白酒事业的发展。他在工作上的兢兢业业、技术攻关的一丝不苟，其工匠精神一直为世人视之楷模。而皇沟馥合香，正是他穷尽一生制曲酿酒智慧，呈现在作品上的极致精神。
正是这种精神，造就了皇沟馥合香这样经得起检验的酒中精品。同时，它在工匠精神之上，产品又融合了中国文化“方中有圆，圆中带方”设计理念，以及中华和而不同，但又和合共生的文化智慧。因此，也具备了更深刻的文化意蕴。
万物不孤，天道有合；故合者，万物之生、天道之始。皇沟馥合香，这是中国更高级的品质好酒，更高级的白酒消费美学。
