俗话说：人在江湖飘，哪能不挨刀
人在江湖走，吃饭喝酒交朋友
现如今的工作聚会
酒已然成为人们离不开的饭桌必需品
而这众多白酒中，当属粮食酒为优
都知道喝粮食酒比较好
但是现在的白酒市场各种鱼龙混杂
那么在这复杂的酒圈中
我们该如何去放心地选购一款真正的粮食酒呢？
一，看酒色
将白酒倒入玻璃杯中观察色泽和外观
优质酱酒的颜色是清澈透明无杂质
颜色微黄
年份越久、颜色越黄
二，看酒花
将酒体倒入酒杯中
如果酒花分布均匀且向上翻密度间隙明显
而后酒花缓慢消失，酒液清澈见底
则为优质酱酒
一般情况下，酒花越细密越优质
三，看挂杯
将酒倒入玻璃杯中轻轻摇晃
然后仔细观察杯壁
挂杯厚且明显的为佳
四，看标准号
酱香型酒的执行标准是GB/T26760
浓香型GB/T10781.1
清香型GB/T10781.2
五，闻香法
正确的闻香步骤是
先慢吸、再快吸、最后深吸
这是因为酱香酒重点的香味物质高达1400多种
闻起来香气清纯而饱满
所以酱香酒的空杯留香持久、回味悠长
当然，判定是不是粮食酒肯定不止这几点
像民间说的还有什么手搓法、烧碱法、水检法等
也都有一定的可信度
总之，优质的纯酿酱酒
酱香浓郁，典雅细腻
陈香醇厚，多味协调
