白堕
本人名，代美酒。《洛阳伽蓝记·法云寺》：“河东人刘白堕善能酿酒。季夏六月，时暑赫晞，以罂贮酒，暴于日中。经一旬，其酒不动，饮之香美而醉，经月不醒。”后因用作美酒别称。苏辙《次韵子瞻病中大雪》：“殷勤赋黄竹，自劝饮白堕。”陆游《官舍夙兴》：“不复扶头倾白堕，但知临目养黄宁。”明焦竑《焦氏笔乘·物名》：“刘白堕善酿酒，而名酒曰白堕。”
般若汤
僧徒称酒的隐语。宋窦革《酒谱·异域酒》：“天竺国谓酒为酥，今北僧多云般若汤，盖廋辞以避法禁尔，非释典所出。”清和邦额《夜谭随录·段公子》：“三哥尚忆去岁中元，在姑射山石室中，与无一师饮般若汤、食穿篱菜、唱柳梢青，言笑晏晏时乎。”
杯中醁
亦作杯中渌、杯中绿，指美酒。南朝王僧孺《在王晋安酒席数韵》：“何因送款款，半饮杯中醁。”李白《对雪醉后赠王历阳》：“子猷闻风动窗竹，相邀共醉杯中醁。”杜甫《醉为马坠诸公携酒相看》：“共指西日不相贷，喧呼且覆杯中醁。”
杯中物
指酒。陶潜《责子》：“天运苟如此，且进杯中物。”唐韩翃《送齐明府赴东阳》：“风流好爱杯中物，豪荡仍欺陌上郎。”辛弃疾《满江红》：“问人间，谁管别离愁？杯中物。”关汉卿《金线池》：“你不肯冷落了杯中物，我怎肯生疎了弦上手。”《醒世恒言·蔡瑞虹忍辱报仇》：“平昔别无所好，偏爱的是杯中之物，若一见了酒，连性命也不相顾。”
碧蚁
未过滤时酒面泡沫，呈浅碧色，借以代酒。吴文英《催雪》：“歌丽泛碧蚁，放绣箔半钩。”
冰堂
古代美酒名，产于滑州。苏轼《送欧阳主薄赴官韦城》：“使君已复冰堂酒，更劝重新画舫斋。”
冰蚁
酒面上清澈的浮沫。借指美酒。清陈维崧《无闷·益都冯相国夫子饮我以太和春赋此奉谢》：“唤取鸬鹚杓到，付侍立清清小童洗。咬春说饼，满船药玉，几瓯冰蚁。”
拨醅
未滤过的重酿酒，亦泛指酒。唐温庭筠《醉歌》：“锦袍公子陈杯觞，拨醅百瓮春酒香。”韦庄《灞陵道中作》：“秦苑落华零露湿，灞陵新酒拨醅浓。”清汤右曾《登岘山亭至甘泉寺》：“休问葡萄拨醅后，甘泉一酌自清泠。”
澄醪
清酒。晋 刘琨《答庐湛诗》：“澄醪覆觞，丝竹生尘。”
澄觞
清酒。南朝谢灵运《拟魏太子邺中集诗》：“澄觞满金罍，连榻设华茵。”
楚醴
楚地的甜酒。南朝 梁简文帝《七励》：“越梅变实，楚醴方添。”
楚醅
楚地所产的酒。醅，酒之未滤者。宋梅尧臣《和正仲再和罢饮》：“吴味期君强饮开，楚醅因我破愁来。”
翠樽
亦作翠尊，饰以绿玉的酒器，或借代酒。曹植《七启》：“于是盛以翠樽，酌以雕觞，浮蚁鼎沸，酷烈馨香。”周邦彦《浪淘沙慢》：“翠尊未竭。凭断云留取，西楼残月。”
春
《诗经豳风七月》：“十月获稻，为此春酒，以介眉寿”，故人们常以“春”为酒的代称。杜甫《拨闷》：“闻道云安曲米春，才倾一盏即醺人”。苏轼《洞庭春色》：“今年洞庭春，玉色疑非酒”。
春盎
酒盎。亦指代酒。辛弃疾《水龙吟·再题瓢泉》：“冬槽春盎，归来为我，制松醪些。”元萨都剌《溪行中秋玩月》：“酌献亦及婢与奴，熙熙春盎无亲疎。”
春醠
指春酒。宋 梅尧臣《送滕寺丞归苏州》：“岂无怀抱感，为寿酌春醠。”
春碧
酒名。宋史达祖《喜迁莺》：“柳院灯疏，梅厅雪在，谁与细倾春碧。”陆游《道院杂兴》：“东楼谁记倾春碧，北岭空思擘晚红。”自注：“厨酝本名重碧，范至能易为春碧。”
春醪
春酒。陶潜《拟挽歌辞》：“春醪生浮蚁，何时更能尝？”宋曾巩《一鹗》：“归来礧嵬载俎豆，快饮百瓮行春醪。”清伊小尹《春郊即事》：“犹有村氓知礼数，春醪肯为使君倾。”
春醴
即春酒。汉张衡《东京赋》：“春醴惟醇，燔炙芬芬。”晋潘尼《东武馆赋》：“春醴九醖，嘉豆百笾。”
春醁
唐人之酒多以春命名，故以春醁泛指美酒。温庭筠《夜宴谣》：“裂管萦弦共繁曲，芳尊细浪倾春醁。”
春酿
春酒。唐王绩《赠学仙者》：“春酿煎松叶，秋杯浸菊花。”宋周密《齐东野语·曝日》：“薰然四体知，恍若醉春酿。”
春醅
犹春醁。唐刘言史《葛巾歌》：“草堂窗底漉春醅，山寺门前逢暮雨。”梅尧臣《依韵和春日偶书》：“瓮面春醅压嫩蓝，盘中鹅肉亦肥甘。”苏轼《用过韵冬至与诸友饮酒》：“冻醴寒初泫，春醅暖更饛。”
