酒乃天地日月之精华，一醉解千愁，一醉百事了。中华民族5000多年的历史长河，酒占据了无比重要的位置。酒既特殊又神奇，属于物质，又融于人们的精神生活。
酒作为人间第一等妙物，沾染了人间的烟火气息，与自然万物和世间百态都有着密切联系。
在古代，喜欢饮酒的文人也不在少数，他们饮酒痴狂，嗜酒如命，以酒会友，把酒言欢，是名副其实的白酒代言人！
杜康
说到酒代言人，最有发言权的非杜康莫属了，他是古代传说中的“酿酒祖师”。杜康造酒，不只是民间传说，也有文献记载，史家评价：“有饭不尽，委余空桑，郁结成味，久蓄气芳，本出于此，不由奇方。”意思是说杜康把还没有吃完的剩饭，放在桑园的树洞里，剩饭在洞中发酵，流出芳香的气味。
杜康以高粱、杜康泉水等为原料，作成“秫酒”，乡民称“神水”、“千日醉”，“刘伶醉卧三春醒”的故事就是由此而来。
刘伶
说到魏晋时期的嗜酒之人，那刘伶算一个，《酒德颂》一文深刻反映出他对酒着实爱得痴狂：“止则操卮执觚,，动则挈榼提壶，唯酒是务，焉知其余?”
刘伶也算是那个时代的奇才，学而优则仕，当官主张无为而治，有没有钱财不重要，只要有酒就行，走到哪里都带着一壶酒。
《世说新语-任诞》中记载："天生刘伶，以酒为名，一饮一斛，五斗解酲。妇人之言，慎不可听。"一次不喝个五斗根本不够，就连妻子说的话也不予理会，唯有酒能懂他。
陶渊明
陶渊明是隐士饮酒的典型代表，145篇诗文里，说到饮酒的有56篇，酒成为他诗文中不可或缺的主角，总在适当的时候出现：“欢然酌春酒，摘我园中蔬。”“偶有名酒，无夕不饮。”“有酒不肯饮，但顾世间名。”“一觞虽独进，杯尽壶自倾。”“且共欢此饮，吾驾不可回。”“我醉欲眠，卿可去。”
在陶渊明看来，酒和生命一样重要，一杯好酒，足以让他解千愁，酒，对他来说就如忘忧物般珍贵。
李白
酒，贯穿了李白的一生，为他的诗歌带来了一丝豪迈之气。他空怀一腔报国热情，却无处可施，只能将失望和愤懑注入酒中，一饮而尽。
《将进酒》、《月下独酌》等传世佳作无不充满了浓浓酒意，他对天呼喊，“天若不爱酒，酒星不在天”，他对地发问，“地若不爱酒，地应无酒泉”，即使身处困境，依旧唱着“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”，失落后的买醉还是如此洒脱自信。
杜甫
杜甫一生喝酒多靠赊，《草堂即事》中记载：“蜀酒禁愁得，无钱何处赊？”
酒圣杜甫的嗜酒程度可不亚于李白，现存的1400多首诗里，其中与饮酒有关的共有300首，《醉时歌》中跟好友郑虔喝到“忘形到尔汝”；跟李白有酒同醉，《与李十二白同寻范十隐居》写道“醉眠秋共被，携手同日行”；高兴时“白日放歌须纵酒”，落魄时“潦倒新停浊酒杯”。
李清照
李清照这一生，不是为花悲喜，就是为酒沉醉，酒让李清照的词作具有独特的艺术美，或是轻描淡写的诗情酒意，或是凄凉萧瑟的灯下独饮。也正是这词中之酒，让诗词更加空灵，更具韵味。
“莫许杯深琥珀浓，未成沉醉意先融”——《浣溪沙》
“东篱把酒黄昏后，有暗香盈袖”——《醉花阴》
“昨夜雨疏风骤，浓睡不消残酒”——《如梦令》
“酒意诗情谁与共，泪融残粉花钿重。”《蝶恋花》
“酒阑歌罢玉尊空，青缸暗明灭。”《好事近》
倘若没有李清照代言，我国酒文化将遗失女性的妩媚柔情。
历代文人墨客与酒结下了不解之缘，以诗咏酒，以酒入诗。他们与酒的情谊，不是一般人可以理解的，那种洒脱、浪漫、高雅，再加酒之助兴，方能盛开文学之花。
