酒是一个古老而又新颖的话题，生活中提到酒大家都乐此不疲，酒对于人来说不仅仅只是一个饮品，更多的是情感上的友人，每个人生活中都有压力，这些压力对外界的人可能无法诉说，但是对酒可以没有丝毫的隐藏，酒是最好的情感宣泄方式。现代人几乎所有的成年男性都喝酒，可能是一种潮流，也是一种需求，只不过，白酒是一个热议的话题，但同样也是一个颇受争议的话题。
当我们讨论到白酒方面的知识时，总能有不一样的结论，比如原酒，我们大家在买酒的时候，基本上买的都是瓶装酒，包装都是设计好的，有人说这酒是经过勾调的，质量已经下滑了，喝酒应该买原酒，但也有人说，说好喝的酒都是原酒的人，一看就不懂酒。总之各有各的理由与见解，那么今天我们就一起聊聊这原酒，看看这原酒有哪些好与不好。
首先我们先说一下原酒的好处。原酒的概念想必大家都不陌生，就是没有经过任何添加也没有经过任何形式贮存的纯粮酒，保持了粮食酒原汁原味的口感，这是第一个特点。第二个特点就是，原酒经过长时间的贮藏，可以有很大的概率得到口感比较好的纯粮酒。第三个特点就是原酒贮存里面去了复杂的勾兑工艺，节省了不少的时间。这都是原酒的一些优势。
其次我们再说一下原酒的缺点，任何事物都有正反两个方面，酒也不例外，它的缺点也是很明显的，通常情况下，原酒不建议直接饮用，刚刚酿制出来的原酒度数都比较高，不少酒友一时难以接受原酒的口感，需要时间。它的口感还需要经过一段时间的市场考验，现在大部分的消费者喝的都是经过勾调后的白酒，口感比较好。
不经过勾调的原酒对于酿酒人的工艺技术，经验是非常大的考验。因为如果不能把握好工艺，酿出来的原酒可能需要经过非常漫长的时间来陈酿，成本增大。所以现在的酒大都是经过勾调后的。
现在的人之所以对于原酒有如此深的误解，可能也是受到了市场上酒精酒与纯粮酒的影响，觉得纯粮酒就是原酒，酒精酒就是勾调勾兑酒。其实从原酒的优缺点我们可以看出，原酒与酒精酒并没有什么关联，原酒的勾兑也是酿酒不可缺少的一个环节，勾调原酒可以使白酒的风味更加的协调，所以我们应该正确的认识原酒。
