葡萄酒由葡萄汁发酵而来，葡萄中的果糖经过酵母的作用转化成酒精、二氧化碳和热量，葡萄酒的酒精度一般是 8-13% abv，加强葡萄酒的酒精度更高。我们经常在啤酒瓶上看到 11°p，以为这是酒精度，非也，其实真正的酒精含量一般在配置表中能够看到，11°p 是指原麦汁的浓度。
因为啤酒是经大麦麦芽、酒花和水为主要原料酿制而成，所以原麦汁对啤酒的酒体口感起到决定性的作用，商家一般会在酒瓶上标明原麦汁的浓度。
一般啤酒的酒精度是 3-4%，比葡萄酒的酒精度要低。按理来说，在同样的饮酒速度下，喝葡萄酒醉得更快。不过，人们喝啤酒时习惯大口豪饮，在现实生活中反倒是因为喝啤酒喝到酩酊大醉的人更多，很少有人会因喝葡萄酒而醉酒。
结论：理论上来讲是喝葡萄酒醉得更快，不过因为品饮方式的不同，事实上喝啤酒更容易醉酒。
