随着近年消费者新消费需求的涌现，国家政策的转变，以及疫情常态化发展，白 酒行业也发生了翻天覆地的变化，酱酒在经过多年沉寂后从2016 年一跃而起，继而席卷全国，一热不可收拾。
近年来由于疫情的影响，消费者的日常消费紧缩，白酒企业哀鸿遍地。随着酱酒的全国性热销，贵州以外的地方白酒企业纷纷躺倒，销量急剧下滑，有些白酒企业甚至动摇根本，朝不保夕。
如何快速回生，快速打造白酒企业的第二增长曲线？江泉营销经过多年的市场研究认为，地方白酒企业应做如下调整：
一、夯实企业基础，重塑基地市场
由于近3年疫情影响，老百姓手中无钱，消费紧缩，餐饮网点全线衰退，流通网点维持生存，团购渠道一败涂地，白酒企业所依仗的3大渠道已经被传统电商、新零售和社区团购打得支离破碎。基地市场白酒品牌杀入众多，已经不能够再继续承载地方白酒企业的销量和利润，造血功能丢失。基于以上情况，地方白酒企业必须重新调整经营战略思路，对白酒生产厂所在地进行第二次根据地市场的打造。实现本地市场 70%以上的市占率，二次重塑基地市场，为企业贡献销量和利润，解决生存问题。
二、打造第二、第三、第四根据地市场
在进行基地市场重塑的同时，向周边市场扩张，同时打造第二、第三、第四根据地市场，为企业向全省乃至全国市场扩张奠定基础。虽然近3 年的疫情影响导致了地方白酒企业的衰败，但是同样由于全国性疫情的影响也打乱了原有的白酒市场格局，消费者和市场的碎片化发展，让所有的地方白酒企业品牌都有了很好的市场机会。
所以，现在比的就是市场的打法，比的就是销售团 队，比的就是白酒企业的市场快速反应能力。但凡反应慢、团队差、缺乏市场打法的地方白酒企业，终将在第二轮的比赛中输掉市场。
这时候比的就是白酒企业的整合营 销能力。 所以，顺利构建了第二、第三、第四根据地市场的白酒企业，就赢得了洛亚方舟的船票。
三、新产品的快速投放
1、新包装产品
快速进行新包装产品的市场投放。由于原有的产品投放市场时间较长，包装陈旧， 消费者已经产生视觉疲劳，而且由于市场上可选的同类产品较多，消费者选择出现多样化发展，已经不再忠诚于某个白酒品牌或产品。这个时候，就需要白酒企业及时推陈出新，适时投放新包装产品，重新吸引消费 者注意，以进行重复购买。
2、新概念性产品
进行新概念性产品的市场投放。例如劲牌公司，在中国劲酒成功做到百亿以后，再行投放苦荞酒，上市仅 3 年时间，仅在湖北市场就销售 27 亿元，目前这款单品在全国市场已经突破 60 亿元的年销售规模。
新的概念性的产品，是能够引起消费者注意的，如果这种概念性的产品对消费者有益，及时占据消费者心智，那么，无论这种产品是包装还是功能够获得消费者的喜悦，都能得到长期发展。
3、个性化产品
进行个性化产品的投放。例如当前食品行业中的燕麦奶、椰子汁、荞麦面、螺蛳粉等，都是个性化的产品做大，获得消费者的喜悦，进而被消费者认知，继而席卷全国。
这些个性化产品的企业，利润高达300-5000%，纷纷在短短的数年时间，以 500 倍以上的年增长率，实现十亿以上的销售规模，继而成为资本的新宠和消费者的最爱。
四、新产业的进入
1、现有产业的衍生：进行现有产业的衍生，依托白酒主业，进行衍生行业的拓展，降低企业运营成本， 例如进入包装产业，与人合作或自营，降低白酒的包装成本，提升企业利润。
2、相近产业的延伸：进行相近产业的延伸，例如投资种植产业，进行酿酒红高粱的种植、生产及加工， 给自有白酒产品提供高品质原料，降低成本，提高企业利润。
3、跨行业的延伸：进行跨行业的产业延伸，进入房地产、金融投资、开办地方银行、新材料、医疗、 食品、商业零售、电商等各种行业，增加企业利润。
五、资本方的并购
1、行业内的收购与被收购：同行业内的上市公司或大型企业达成收购与被收购，或者进行合作，以降低企业 风险，实现快速扩张。 例如华润先后收购金种子、景芝酒业和金沙酒业，五粮液收购永不分梨酒业、五 谷春酒业、同古贝春达成合作，泸州老窖收购河套酒业、与花冠合作，洋河收购厚工 坊迎宾酒业，劲酒收购贵州台轩酒业等。 所以，地方白酒企业也可以根据自身企业战略发展的需要，寻找行业内的战略合 作伙伴，进行收购与被收购的运作。例如 A 股上市公司顺鑫农业旗下的牛栏山酒业、 郎酒、五粮液、泸州老窖、茅台集团和百威英博、嘉士伯等。
2、行业外的收购与被收购：同行业外的上市公司或大型企业达成收购与被收购，以实现企业的快速扩张。例如天士力收购国台酒业、同仁堂收购楚园春、修正药业收购茅台镇酒企、A 股上 市公司园城黄金收购圣窖酒业等。
所以，地方白酒企业也可以跳出原有思维模式，寻找行业外的战略合作伙伴，进 行战略合作。例如 A 股上市公司中的科技公司、医药公司、食品公司等，比如东阿阿 胶、中粮集团等等。
【作者介绍】韩江泉，江泉营销管理咨询公司董事长。曾服务陈克明食品、西麦食品、长寿花玉米油、 鲁花花生油、东鹏瓷砖、枝江酒业、浮来春酿酒、四君子集团、东阿阿胶、花冠酿酒等 27 个行业的 49 家企业，帮助多家上市公司打造多种新营销模式，帮助企业快速增长。电话：17300149586
