说起咱们国家度数最高的酒,估计不少人会想到二锅头,有资料显示红星二锅头出过63度的酒,不过当时并未上市销售,之后也并未再生产过,其实中国还有不少比二锅头更烈的酒,比如72°琅琊台、68°五粮液、75°衡水老白干、72°塞罕坝—酒头、70°霸王醉、67°邯郸大区、67°草原白(闷倒驴)、78°西北王酒、68°芙蓉江。
市场上销售的白酒一般最高度数在65度左右,酒厂里蒸馏前期出来的酒有时可达到80度,这应该是真正意义上的白酒最高度了。但因为国家规定白酒度数不能超过60度,目前市面上能买到的也就50度左右,不过不排除一些小作坊或者自家酿造的酒度数更高,因为蒸馏出来的原酒度数一般都在75度以上,经过勾调降度在进行销售。
说完了中国的高度酒,来说说国外的
1.波兰精馏伏特加Vodka Spirytus:这种波兰产的伏特加堪称世界上酒精纯度最高的烈酒,其酒精含量达到了96%。实际上它已经不单纯为一种精馏酒,除可以作为酒来饮用外,它还可以用来配制医用酒精。对这种酒最好还是别大胆尝试了。
2.美国Everclear 190:几乎在全美国都禁售这种酒精含量高达95%的烈性酒,但在加拿大的艾伯塔省可以买到。由于酒精度数太高,所以这种酒通常与其他酒搭配使用,可以用来烹调甚至引燃火焰,甚至可以用作抗菌剂。
3.玻利维亚Cocoroco:这种原产地为玻利维亚的甘蔗酒酒精含量达93%,因此对于不常饮酒的人来说,或许小酌一口就有可能酒精中毒。这种酒是完全手工酿制,最常见的包装是装在类似于橄榄油桶的器具中销售。
4.爱尔兰Poitin:这是爱尔兰传统蒸馏酒,酒精含量达92.5%,由麦芽、土豆和甘蔗制成。1661年以来爱尔兰就禁止酿制这种酒,目前世界上只有两家酿酒厂拥有生产许可证。
5.苏格兰四次蒸馏威士忌Bruichladdich X4 Perilous:威士忌通常是指酒精含量40%左右的酒。四次蒸馏威士忌采用的是17世纪的四次蒸馏工艺,酿制的初衷是为了打破麦芽威士忌的蒸馏次数的纪录,最终将成品的酒精含量提高到了92%。苏格兰作家、探险家马丁曾在1700年描述这种威士忌是“对生命极其危险的”液体。
6.爱尔兰苦艾酒Hapsburg Gold Label:它强大的致幻能力使这种苦艾酒变成了一种极具争议的酒精饮料,以至于在很多国家都禁售。高达89.9%的酒精含量使它成为全世界最知名的烈性酒之一。
7.斯多尔80度芳香朗姆酒:酒精含量80%的斯多尔芳香朗姆酒在中欧部分地区非常流行。用甘蔗烧酒最为基酒,加入各种混合香料配制而成。这一配方最早由奥地利的塞巴斯蒂安·斯多尔发明,是他为这种酒赋予了特殊的香气。为了增加销量,现在斯多尔朗姆酒也增加了酒精含量40%和60%的种类,还有一种可以用来热饮的潘趣酒。
8.Devils Spring 恶魔之泉伏特加:酒精含量80%,可以和柠檬、薰衣草、茶叶、辣椒、干果等一起调配鸡尾酒,在东欧地区非常流行。它的名字“恶魔之泉”完美地诠释了饮用这种烈酒可能会带来的奇幻感觉。
9.格林纳达朗姆酒:最受游客们欢迎的一种朗姆酒,凡是到格林纳达岛旅游的人都希望带回一瓶格林纳达朗姆酒。它酒精含量75%,由于其高度可燃性,当地航空当局其实禁止携带这种酒上飞机。因此,生产商还生产一种酒精含量69%的格林纳达朗姆酒。
10.百加得Bacardi 151:这种朗姆酒以其酒精浓度而得名,相当于75%的酒精含量。通常用它与其他酒搭配调制鸡尾酒,比如与没有任何伤害性的Mojito搭配在一起,变成著名的“深水炸弹”鸡尾酒。