葡萄酒与食物的搭配「白葡萄酒口感分析、食物搭配」

作者:阿斌 更新时间:2023-02-25 11:00 阅读:415

白葡萄酒 霞多丽:世界上较的干白;浓郁的苹果和柑橘味,有时有来源于发酵或木桶陈酿的奶油味。是海鲜和禽肉类食物的好搭配选择。


葡萄酒与食物的搭配「白葡萄酒口感分析、食物搭配」


长相思:一般比霞多丽酒体轻,带淡淡的瓜和感觉的香气,有类似于甜椒和新草等草本植物味道。可配贝类,清淡的鱼类和鸡肉,带蒜酱和凯萨色拉的通心粉。


雷司令:源自德国,酒体柔和,带金银花、苹果和桃子的花香;雷司令口感从干酒到甜酒,可以作餐中酒喝餐后酒。与鸡和猪肉菜肴包括辣食物搭配很好。


琼瑶浆:另一源产自德国的芳香型品种,带有玫瑰花瓣芳香、桃子、葡萄柚、荔枝和多香果香,香气浓郁,馥果香,辣味,是理想的亚洲食物,火腿、猪肉和烤香肠搭配。


白诗南:酒体相对较轻,果香浓郁的品种,带瓜、苹果、梨或者杏的香气;曾经非常流行;可以单独喝或者配菜(沙拉、三明治等) 麝香葡萄:花香非常弄的餐后酒,具花香,桃或杏香气;适合搭配餐后甜点和新鲜水果或者酸坚果。


其他值得一提的品种有:赛美容,维欧尼和灰比诺。


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