壹丨
酱酒行业在疫情风雨中寻求稳定发展
2022年上半年，全国规模以上的白酒企业数为961家，其中亏损的企业就有190家，疫情虽然对于头部企业打击较小，但对于中小企业来说无疑是巨大的挑战，名酒深厚的底蕴及品牌溢价，都与中小企业有着较大的差异，中国排名前五的酒企营收大致能达到2500亿以上，约占据整个白酒市场份额的40%以上。
疫情的冲击是挑战也是机遇，白酒行业向来就是龙争虎斗，在这随时有着不确定性的市场环境下，白酒企业不仅要时刻洞悉市场变化，转换经营模式，更要不断坚守酱酒品质，塑造企业品牌和文化价值，强化核心大单品和强战略布局，迎合消费需求，将成为酱香型白酒企业跑出圈的核心要素。
本镇纯酿
酱酒因其独特的风味和健康的属性，成为白酒中的最佳选择，酱酒消费市场如雨后春笋般、势如破竹，那酱酒的消费人群有着什么特点呢？
贰丨
酒逢知己千杯少，社交需求依旧是酱酒主要价值之一
白酒实质上是一种社交货币，酱酒消费人群主要在35岁以上尤为喜爱，且男性居多，占比约为80%，其中以商务男性和中产阶层为主。而对于25-30岁的年轻消费群体，酱香型白酒也逐渐成为一个不错的选择，占比达到约50%。据此可知，酱酒未来的发展市场仍然值得期待。
叁丨
酱酒消费场景百变，务求品质高
酱酒价格相较于其他品类的白酒或者众多酒品类来说较高，也就导致酱酒的主要消费人群为中高收入群体，据数据统计，酱酒主要消费群体的月收入处于8000-15000元区间的最多，此外，群众认知水平的高低也是选择酱酒的一个重要因素。
酱酒市场鱼龙混杂，酱酒品类参差不齐，价格也是各有千秋，那消费者最愿意选择哪个价位的酱酒呢？酱香型白酒主要以社交目的强的场景为主，商务宴请，朋友聚会，公司聚餐，走亲访友等，高端和次高端酒满足社交的需求，有一定“价格标签”及“面子价格”的成分，价格在500-800及800-1000价位的酱酒颇受喜爱，占比约为56%。
另外，酱酒在日常生活中也占有着重要的成分，虽然酱酒以休闲娱乐为主的消费低于商务宴请，但也有众多的人在喝酒的时候会选择有着健康属性及风味更佳的酱香型白酒，选择300-500及500-800价位的消费者最多。优质酱酒在市场上有着稀缺性，并且随着周围选择酱酒的朋友越来越多，加之酱酒独特极佳的口感，消费者本身就成为酱酒的最佳宣传者，故而导致市场上席卷而来酱酒热潮。
本镇龙腾虎蹴
肆丨
酱酒消费人群地区分布
以最多选择500-800及35岁以上的数据来分析消费人群地区分布，得出以广东、山东、贵州、河南及河北人居多。
而购买渠道多以连锁烟酒店、品牌专卖店及日渐兴起的抖音电商平台，消费者购买不仅考虑口感、品质、也考虑其文化和品牌。
