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我们中国是一个礼仪之邦，自古以来就有喝酒的习俗，而且在平时招待客人的时候总免不了有酒水的存在，所以一直延续至今一些重要的场合，总少不了酒的身影。酒，小酌有益，但很多人不胜酒力经常喝醉，喝醉酒对身体伤害很大，那么如何解酒呢？其实，白酒最怕的解药，不是浓茶，而是毫不起眼的“它”！家家户户都有！
黄豆
黄豆当中含有丰富的植物蛋白，它经过水泡或者是醋泡之后就会使蛋白质迅速的变性，从而大量的消耗，酒精减少酒精对身体的伤害， 这是因为黄豆中含有较丰富的半胱氨酸，它在胃中它能解乙醛毒，食后能使之迅速排出。所以说适当的吃点黄豆，能够帮助我们做到千杯不醉。
葛根
葛根泡水，无论是在饮酒前还是饮酒后，都有非常不错的效果。在饮酒前喝葛根水，可以防止酒精对肝脏的损伤。葛根中的大豆甙，可以分解乙醇（酒的主要成分），减少乙醇对大脑的伤害，减轻酒精对肠胃的刺激，促进新陈代谢，促使血液排掉酒精毒素。长期服用可以完全排出肝脏内残留毒素，是经常饮酒人士的必备保健品。
浓米汤
米汤中含有大量的烟酸、维生素B1、B2和磷铁等无机盐，还有一定的碳水化合物及脂肪等营养素。米汤性味甘平，有益气、养阴、润燥的功能，饮用它有助于消化和对脂肪的吸收。喝醉酒的人，首先胃是最不舒服的，这个时候可以吃点浓浓的米汤，冲淡酒气。此外米汤中含有多糖类及B族维生素，有解毒醒酒之效。
