当大家准备开1瓶红酒配上佳肴时遇见最尴尬的事情，莫过于“开断塞”这种情况，毕竟粘合的软木塞，都会随着时间的流逝而失去弹性，变得酥软。而保存不当或者开瓶技术不好，开断塞几乎是必然结果了。
若是遇到开断塞的情况该如何解决呢?小编几招教你挽回尴尬局面。
①.老酒开瓶器法
如果瓶塞是由于干燥萎缩而导致的断裂，可以试试换上专门用于老酒开瓶的夹片开瓶器来进行操作。具体方法：①将较长的钢片插入木塞和瓶口之间的缝隙，约 1 厘米深；②接着再用同样的方法插入较短的钢片；③手握住拉环左右晃动，让两根钢片完全插入；④一手固定瓶颈，另一手握住拉环向上旋转，慢慢拔出木塞即可。
2.直接过滤法
还有一种比较简单直接的方法——先将木塞直接捅进瓶中，准备一张滤纸，再准备一只醒酒器，在瓶口放一张滤纸，将酒缓慢地通过滤纸倒入醒酒器中，过滤掉橡木屑和橡木塞但这种操作可能会将没过滤干净的木头渣喝进嘴里，从而让红酒品质体验大打折扣，因此要慎用此招。
以上关于扭转木塞断裂局面的2大招大家都学会了吗？为了防止出现断裂情况，葡萄酒要储存在干燥阴凉处。同时开瓶的方法要采用正确方式。
