“我们的目标市场首先是成都这样的地方”，一边吃着成都的辣火锅，凉露的市场人员告诉《中国酒业》记者。而事实上，这款定位与概念独辟蹊径的小酒，在酒商中的关注度早已不仅限于川渝“辣区”。3月的天府蓉城成都迎来了酒食行业全年风向标与风口的大会——第98届全国糖酒商品交易会，而这恰恰给来自各地的经销商近距离了解凉露提供了难得的机会。
3月22日，吃辣喝的酒——凉露在糖酒会上正式亮相，受到全国多方客商的关注。在近万种新产品相继亮相之际，作为创新酒品类的新晋者，凉露在众多爆款中脱颖而出，正以一种快速发展的方式收割眼球，在糖酒会上创造了新的热潮。
广受多方好评，凉露展露“黑马潜质”
虽然此次春糖期间凉露才正式面向全国市场亮相，但行业人士大都不陌生。1月，成都区域的美食、酒业、娱乐圈媒体便接到凉露的品鉴邀请，通过连续举行的现场品鉴会，这款与美食深度绑定的产品迅速在各圈层间形成曝光度。
春节期间，央视热门IP“舌尖系列”迎来第三部的上映，夹杂在辣气腾腾的美食中，凉露的精准植入让其进入大众消费群体的视线。
随后，凉露的形象广告就铺进成都地铁系统。特别是成都地铁一号线，连接中心城区与高新区的大动脉，历来是成都白领最为集中的地铁线路，凉露凭借鲜明的主题形象，很快在美食之都成都获得食客们的关注。
春糖期间，来自全国经销商慕名而来，凉露主会场超过100平米的展出空间内，人头攒动，整个展台被围得水泄不通。在现场，凉露玩起了场景化体验营销，火锅、龙虾等辣味美食搭配凉露，让人垂涎欲滴。
“入口微凉清润，夹着橘果的清新，口舌舒润，要的就是这感觉...” 路过的经销商体验之余，纷纷拍照发朋友圈，合影凉露，畅谈品鉴感受。
“现在吃辣越来越受欢迎，全国据统计有超过五亿吃辣群体，10家餐饮6家辣，我们对市场非常有信心。” 西藏听花酒业有限公司总经理、凉露酒全国销售负责人李旭对于产品表现出极大自信，同时她还介绍到：“目前产品已在京东全面上线，线下餐饮渠道及商超也在快速布局中。”
值得一提的是，3月21日，在主题为“品牌四十年，改革再出发”CCTV2018中国酒业品牌发展高峰论坛。李旭并入选了“中国酒业品牌四十年三十人”。
专家表示：凉露主打辣味餐饮消费市场，不仅契合全球食辣文化的发展潮流，也为转型期白酒行业的发展路径带来新思考。
立足创新，在辣味中寻找大生意
前期巨大的广告投入自然秀出了硬实力，并能够快速吸引经销商的好感度。一款产品本身所具备的卖点，才是它的核心竞争力。
2017年开始，沉寂多时的白酒行业终于回暖，各家酒企纷纷摩拳擦掌，大展拳脚。经过一年的调整与恢复，不少酒企重新焕发活力，取得不错业绩。但不少行业人士认为，随着这一轮的发展，马太效应逐渐明显，两极分化趋势加重。
在这样的大背景之下，非全国性名酒企业的突破口在哪里？不少行业专家给出了两个字的解决之道——创新。
“创新的关键在于精准化、差异化，一款新产品，没有特色定位，就会在一片混沌的市场中沦为路人甲。如今消费环境已经改变，伴随着消费升级和年轻消费群体的兴起，消费者对于品质、品牌、健康、创新等诉求提到一个新的高度。在这样的大背景之下，如何解决消费者饮酒需求痛点，真正实现与消费者对话是我们思考的重点。” 李旭表示：“凉露定位为吃辣喝的酒，这是一个独一无二的定位，有显著的差异性。”
凉露品牌诉求非常聚焦，消费场景也十分明确。而凉露提到的吃辣喝酒七个怕，比如怕口干、怕烧胃等等，则是为消费者提供了在吃辣食喝酒场景中所产生的痛点的解决方案，而在此之前，这片市场几近空白。
一份来自江南大学生物工程学院的凉露酒饮用测试报告，从数据角度验证了吃辣喝凉露，的确能明显改善吃辣对身体过度刺激引发的不适感。其中，口干改善率77.78%，味觉迟钝改善率69.23%，胃部灼烧改善率70.59%，腹泻情况改善率95%，肛门灼痛缓解率77.78%。此外，在对饮用凉露后次日感受的调查中发现，无一例出现头晕头痛的不适症状。
有专家分析，当今白酒市场竞争惨烈，其中一个重要原因就是同质化严重，而凉露的出现，恰巧解决了消费者吃辣喝酒群体的需求痛点，市场定位精准，是对酒业市场的一个优化和补充，填补了市场的一个空白，将为白酒业和餐饮业探索出一条发展的新路径。
此外，作为首款“入口有凉感”的新型白酒，凉露在口感、香型上的创新也十分亮眼。“凉口”、“花果香”等特色吸引了大批年轻消费者。
突出的功能性定位、更加细分化的饮食场景，本次糖酒会上，凉露为经销商在选品时提供了个性化方向，并从其他小酒产品中脱颖而出。
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