白酒是中国文明历史中一种不可或缺的独特文化，经过几千年的发展，白酒文化已经慢慢地渗透到政治、经济、教育、社会生活和文学艺术等领域，拥有着非常浓厚的历史文化气息。
谈论起白酒，喝酒之人总是会娓娓道来，但是说到酒中的“四韵”“五意”，部分人顿时哑口无言，那么，何为白酒文化中的“四韵”“五意”呢？
一、『 酒中“四韵”』
“四韵”指的是“色韵、香韵、味韵、格韵”，即白酒的“赏酒、评酒、品酒、鉴酒”四种感知状态，以其诗意般的描述来表达饮酒之人对白酒的高品质追求。
1、四韵之色韵
“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光”，对于饮酒者来说，酒色是最直接的视觉冲击，倒酒时看到的那一抹清透微黄，不经意间带你回到酒酿造历程，饮下酒的那一刻便能回味到谷物在时间河流中的沉淀过程。
2、四韵之香韵
“花气酒香清厮酿，花腮酒面红相向”，白酒的百里飘香源自周而复始的工艺；源自饱经风霜的粮谷；源自千年泥窖的发酵；源自陶坛陈酿的储存。
3、四韵之味韵
“我饮不尽器，半酣味尤长”，端起酒杯一饮而下，便可感知到酒液在舌尖间的流动，顺着咽喉直流而下。几秒钟过后，轻呵一口气，酒香在口腔中回味悠长，逐渐感知到一股暖意涌上心头。
4、四韵之格韵
“偶得酒中趣，空杯亦常持”，格亦为酒格、时而优雅细腻，时而粗犷强烈，是饮酒之人在色香味的基础上的一种提升，酒格的本质就是饮酒人的一种自我境界。
二、『酒中“五意”』
“意”乃是人内心思想的言语表现，白酒中的“五意”指的便是饮酒时的“意境、意情、意向、意趣、意义”，是饮酒之人一生中的酸、甜、苦、辣、涩的间接表现。
1、五意之意境
饮酒不单是一个“饮”字，而是一种意境的直接变现，同一杯酒置于不同的氛围之下，饮出的口感瞬息万变。
“举杯邀明月，对饮成三人”饮出的便是孤独寂寞之感；“酒酣胸胆尚开张，鬓微霜，又何妨”饮出的便是罡风烈烈之感；“引壶觞以自酌,眄庭柯以怡颜”饮出的便是悠然自得之感。
2、五意之意情
“酒逢知己千杯少，话不投机半句多”，从古至今，喝酒喝的便是一种情意，与不同的人喝酒，喝出的情意自然不同。
家人之酒，在一声声感激中喝出了亲情之暖；友人之酒，在一声声吆喝中喝出了友情之深；客户之酒，在一声声委婉中喝出了合作之久。
3、五意之意向
白酒中的“意向”往往离不开功成名就四字，古人饮酒时的意向便是寻求伯乐，使得自己的一身技艺得以施展；如今人们饮酒，寻求的也是步步高升，升职加薪。
4、五意之意趣
“意趣”主要表达的是一种饮酒之趣，饮酒前或是饮酒后，皆可表现饮酒的乐趣。有人喜欢饮而不醉之趣；有人留恋印后微醺之趣；有人沉迷酣醉淋漓之趣。
5、五意之意义
“人生如酒，酒如人生”，不同的人生阶段，饮出的酒意截然不同。当一个人尝尽人生百态之后，点滴酒下肚更多的是他对一生真谛的领悟，或酸、或甜、或辣、或苦、或涩。
不懂酒之人饮酒只求囫囵吐枣，只求片刻欢愉，丝毫领悟不到酒的寓意；懂酒之人饮酒，饮的便是酒的“四韵”“五意”，求的是一个对逝去的时光的回忆。
