酒与水一样会挥发，所以能将老酒收藏几十年的时间是一件非常困难的事，特别是我国早期生产的白酒，因为制作水平比较低，特别是瓶装酒，其包装和瓶口瓶盖设计不怎么先进，所以很多酒都不适合收藏。纵然是价值再高的酒，收藏不好也无济于事，因此，老酒收藏，密封是关键!
我国建国以后早期的白酒在装瓶过程中，主要是采用了铁皮压制盖，里面垫着塑胶垫。这些酒盖在保存过程中有破损的情况，所以就算收藏的年代再久远，但是因为酒中的乙醇和香精等成分已经挥发，那么它的奢侈价值就会大打折扣。因此在收藏这类老酒时要注意观察看封膜是否破败不堪、爆裂无形、看密封完好无损还是有松动现象、有无人为做旧的痕迹。
“老酒瓶盖密封比较好的，有的是把酒的封口用热蜡封住，这样就会密不透风，同时需要酒瓶的质量好这样才不会漏酒。如果老酒在保存过程中，保存环境潮湿时，瓶子受潮瓶口生锈，酒瓶质量也相对较好，这样自然而然地把酒封存起来。但是总体我国七八十年代的白酒不管瓶盖还是酒瓶质量都不太好，所以保存到现在质量肯定会受影响，建议收藏者在收藏时需要注意鉴别。”
只有包装完好，没有跑酒的老酒，才真正有价值，所以老酒收藏被你纳入酒窖时，要先做好密封工作!
