白酒,是我国的一种传统饮品,有着好几千年的发展史,它在人们的生活中更是有着不可撼动的地位。
时至今日,我国的白酒行业发展的如火如荼,各种白酒琳琅满目,让人应接不暇,美酒佳酿多不胜数,还有很多优质白酒,仅凭一己之力走出国门,让不少外国人都对它们称赞有加。
当然,我国有名扬四海的知名白酒,也有时运不济的“倒霉酒”,就比如说陕西省的这款“三粮液”,明明也是一款酒质出众,品质一流的美酒佳酿,在制作方面也是非常良心,但是,却因名字跟“五粮液”很像,曾被当作是五粮液的“山寨版”,堪称白酒界的“窦娥”,实在是冤!
三粮液什么来头?
三粮液酿制于陕西勉县,是当地非常有名的一款历史名酒,其酿制历史最早可以追溯到明朝年间,可见其底蕴之深厚。此酒全称为“定军山三粮液”,只不过“定军山”几个字经常被人们忽略,后来慢慢地就变成了现在的“三粮液”了。
在七八十年代的时候,此酒可谓是家喻户晓,知名度完全不亚于那些大牌名酒,深受当地百姓们喜爱,后来更是被评为“陕西名酒”。
被当成五粮液“山寨版”
可惜好运不长,在90年代的时候,我国的白酒行业迎来了大规模的改制,三粮液不仅没有跟上时代的脚步,还因为五粮液的崛起,因为名字的问题,被贴上“山寨版五粮液”的标签,一度官司缠身,进入低谷,后来虽然打赢了官司,但也是元气大伤,酒厂经营也遇到了问题,濒临倒闭。
现重出江湖
好在,三粮液没有就此一蹶不振,经过整顿在国家的大力扶持下,它正在以新的面貌重出江湖,相信不久它就能走进千家万户的饭桌上。
三粮液的跌落,无非就是没有重视品牌,也没有抓住时机,再加上它没有跟上时代的脚步,从而被慢慢淘汰。当然,在我国众多白酒中,也不乏一些有着一流的品质,但是却因种种原因,始终拘泥于当地的白酒。下面这两款白酒正是如此,酒质出众,口感绝佳,还都是纯粮酿制,出了当地却没什么人知道,实在是可惜!
汉台祝公酒
此酒是一款酿制于贵州茅台镇的大曲坤沙酱酒,在当地还有着“小茅台”之称,此酒在贵州省这遍地酱酒中,算得上是最为出众的一款老派酱酒了,酒质醇厚,还透着缕缕“茅香”,那口感更是跟茅台酒有着非常高的相似度。
再加上此酒还没有虚高的价格,非常实惠,很多当地人都拿它作为家庭必备“口粮酒”来喝的,就连很多老酒鬼都对它青睐有加。
虽然此酒的知名度不高,但是品质一流,其酿制人王正贤也是很有来头,不仅是茅台家族中的重要成员,还是正统的“王茅”的传承者,多年来一直醉心学习酿酒技艺,对“茅系”酿酒有着很深的研究,经他之手酿制出来的白酒除了有着卓越的酒质外,还有一股非常好闻的“茅香”。
再加上此酒的酿制也是十分的良心,从原料到酿制工艺也都是按照茅台酒的标准来的,每一道工序都是严格要求。以贵州省纯正地道,且高质量的红缨子高粱为酿酒原料,用赤水河水为酿酒水源,再加上传承了数千年的古法酱酒酿制工艺,经过上百道工序的重重打磨,成功酿制出这让人惊艳的汉台祝公酒。
当然,此酒在经过了长达6年的陈放后,还少不了要用10年老酒来为它调味,使其酒质要比普通的白酒要更加醇厚老熟,酒液也更加清亮干净,酒体连绵,富有粘稠感,晶莹剔透,好看极了!
酒液中还散发着浓郁好闻的酒香,幽雅馥郁,香氛彻肤,酱香味明显,粮食香味清芬悦鼻,清甜好闻,各种香味相互包容,层次分明,让人不禁被它吸引。轻啜一口,那口感绵软甘润,入口爽滑柔和,口感饱满醇厚,还不失甘爽,一线入喉,喉韵绵长,饮完良久,口中依旧有余香萦绕,让人沉醉!
四特酒
四特酒酿制于江西宜春市樟树市,这里也是我国的“酒文化”发祥地,有着悠久的酿酒历史,和丰富的酿酒资源,依山傍水,山川秀丽的自然环境也为这里的酿酒提供了非常有利的条件,而四特酒正是这类白酒的典型代表,还是中国“特香型”白酒的开创者,品质优越,口感独特,多年来一直深受广大酒友们青睐,产品更是畅销全国各地!
四特酒的酒液如水晶一般清亮,通透干净,酒香芳香扑鼻,清幽绵长,酒香袭人,喝起来甘醇柔和,没有杂味,它“一口三香,清香醇纯,回味无穷”的特色更是让世人津津乐道,可见此酒的不俗!