2015年中国酒业最具投资价值电商平台评选【投票进行中... ...】点击进入
评价体系是过去“口口相传”的拓展。随着互联网的发展，信息传播高速运行，地域、国家、市场之间的差异被缩小，一个小小的食品安全事故可以被放大成全品牌的灾难，而一个有效的好评，也会被“有预谋”的扩散成行业大事。与评价共生的还有传播，快速传播可以把口碑无限放大。互联网成为打入酒业厂商链条中的“楔子”。
不知从何时起，当周末外出不知道吃什么时，习惯性的通过大众点评网去了解餐厅、购买书籍、观看电影前，也喜欢通过豆瓣网了解他人对书籍、电影的评论。图片、文字、评价，愈发完善的评论体系，开始影响着人们的生活和习惯。如今，我们的生活已经被“互联网+”所包围——打车软件、网购、支付宝、网上银行等等模式，让我们深刻感受到，脑洞正在打开，边界正在消亡。
借助“互联网+”的东风，各个行业都在热情的拥抱互联网、融入互联网，对于这个处处“网罗”的时代，酒类自然也不甘落后。酒类作为一个非常传统的行业，在互联网领域的创新和摸索却从未停止过。业内人士预测，酒类电商销售额或达350亿，尽管酒类电商发展迅猛，从最开始的B2C垂直类电商，到去年各种类型O2O平台的出现，特别是在今年李总理“互联网+”思想的号召下，酒类行业在嫁接互联网方面的举动更是层出不穷。但无外乎一点，这些嫁接渠道都在效仿综合购物平台提出的模式与行为，甚至包括评价体系的引入。
为何互联网评价体系如此成为热点？这是基于互联网具有的一定虚幻性，造成消费者无法类比，只好在购物平台上选取那些“先吃螃蟹”的消费者们的口碑，互联网正在把我们的生活透明化、迅速化。对于消息的掌控与传播，这个原本属于传统媒体的便利条件如今成为越来越多大众消费者的权利，无疑是诱人的，在这样的驱使下，消费者与潜在消费者已经不再关注企业自身，而是他们彼此。用句简单而时髦的话来说——“我为我代言”正是互联网评价体系出生的沃土与发展的基调。
对于快消品的酒行业来说，赠饮一直是拉拢消费者的直接出口，但是随着是“宅”还是去“吃”，摆在消费者面前两条抉择之路，他们却更希望有一条双向结合的道路可走，那就是评价体系的建立。
这些酒商，都在做啥
如今的互联网，让代理商除了建立平台外，更要学会有本事的“吆喝”。“互联网+”武装下的行业变化加速，竞争也随之升级演变。B2C类的垂直酒水电商格局基本已定，如酒仙网、也买网，品尚红酒网等，后来者即使大把烧钱引流也很难迎头赶上，况且现在已进入资本收紧期。O2O类的酒类平台目前有几家代表性企业，比如酒快到、1919、洋河1号等，除了建立自己的销售模式外，这些电子商务渠道都在尝试做一件事情——那就是更加人性化。对于使用APP的消费者来说，只有渠道更符合自己的购物习惯，他们才会有较长的使用寿命。
以酒仙网的B2C的模式来看，经过几年的基础打造，它确实能实现线上线下一体化，线上下单，本地送货，如今平台以打造成集合了“大众点评+天猫商城”功能的酒友社交平台。其实我们发现，纵观中国的商业市场，我们不难发现任何成功的企业都一定是对当时的行业生态和产业链条的挑战和颠覆，十几年前淘宝的C2C，京东从家电B2C到全品类B2C，现在的滴滴又彻底打破了我们的传统出行思维，还有腾讯微信，可以让生活实现无卡、无币的手机状态，这些创新无一不是对当时行业市场生态的革命。
在行业变局、电商冲击的背景下，酒类连锁业态需要重新梳理其战略选择，记者认为需要从以下三方面出发：不要把摊子铺得太大，聚焦做区域即可。对于大多数酒类连锁企业而言，不仅资源能力有限，其经营的品牌也具有区域局限性，再加上薄利的市场环境，连锁企业更应该采取“聚焦区域、聚焦产品、聚焦服务”的方式。这就是酒类电商所追寻的“人性”。
消费者想要啥？
虽说是讲酒商在做啥，但是记者觉得不得不提首字母是T的那家购物网站。天猫的成功，除了它早几年进入消费者视野，为他们提供新奇的购物方式外，更多的是在消费者的需求上做归类。以记者为例，喜欢动漫的我每次打开淘宝，都会有一些相应的店铺作为推荐弹出，这是大数据时代，运营商的“因材施教”。事实上，这样的做法，也可以被酒类企业借鉴，对于生产企业来说，消费者频繁搜索的某种东西，大数据上出现的热词，都可能是新产品的诞生动力。比如近年来，消费者对轻饮类产品的寻求日益增加，这也就造成了诸多企业转型的动力，锐澳的网络成功，让很多中国白酒企业看到了预调酒的市场，虽然难以Copy出一个锐澳，但是却令这些传统企业有着“向青春致敬”的动力，这一点对于几年前还“默守陈规”的企业来说，十分难得。
除了对企业，网络评价体系对于销售来说，也成为了新动力。如今微商的兴起，便是借助消费者耳口相传的直接体现。葡萄酒更是在这个上面尝到了甜头。相比中国白酒而言，进口酒更因为其独有的“特殊”，始终在消费者心目中扮演者“尊贵”的象征，买酒成了不是为自己，而是为面子。但在互联网评价体系的当下，消费者终于可以对得起自己的舌头了。例如京东的葡萄酒直采，除了大师在每个酒品页面上的评价外，还有消费者的晒单宣传，在这种全透明的机制下，专业与业余并存，消费者即便不用尝试品鉴，也可以选择出自己喜欢的酒品，而根据这些消费者的系统反馈，可以直接让供应商们有选择有针对的对未来采选的产品进行调整。
传统，是否就此失传?
新模式始终是建立在旧模式上而前行的，但对于酒来说，除了销售模式外，它自身拥有的传统底蕴，是无法被磨灭的。传统之所以被称为“传统”是因为它有着穿越时间消失的魅力，作为中国传统的酒行业，想要在当下的市场洪流中先行发展，需要的是积极摆正自己所处的位置，利用自己历史的身份，活跃在当下。而如今与网络共赢的酒行业，是否可以抱着这个网络这条大腿不再前行了呢？
事实上，我们可以用时间轴来解决这个问题：对于中国酒业互联网改变生活，早提出十年也许会有人质疑，但是如今我们每时每刻都在深入其中，互联网改变酒行业的模式，就好像是美国大片一样跌宕起伏，但中心主旨都不曾改变——小人物获得大成功。然而，再好的服务终端，也将会有被取代的一天。作为传统酒行业进入网络时代，是被时代洪流所致，难道下一个跟头前，我们还要不思进取？互联网时代是一个被虚幻烘托出的美丽数据，但真正的人为本的未来，我们还是要步入，记者认为，在未来，互联网被取代是必然的，但只有跟得上时代的，及时修改自己的发展方向，才能在未来赢得市场，才能生存其中。（本文选自《中国酒业》杂志2015年第11期）
刘女士是一位网友，在父亲节时候想为自己的爸爸买一瓶白酒作为礼物。习惯网购的她来咨询记者在天猫购买茅台是否合适。
“为什么要在天猫买？为什么是茅台？”记者问她，得到的答案是，我只知道天猫商城与茅台酒的名字。
造成这样的原因很简单，综合性购物网站与品牌较大的酒类名称精彩被提及，他们都有可能作为初次买酒消费者首次接触的地方，加之这些品牌的官方网站服务较好，导致他们无形中的宣传越来越多，正因如此，原始积累的名气会带来新的开发，所以说，线下原始的品牌体验与宣传有可能会造成潜在的线上客户，二者之间的关系，在当前阶段，是彼此交融存在的。
王莹，《中国酒业》杂志资深记者，酒业媒体人。从事酒类、食品快销新闻报导及出版工作多年，品牌、进口酒专栏主笔。
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