前面给大家讲了拥有独立香型的西凤酒，今天给大家讲另一种有用独立香型的白酒，就是老白干型白酒的代表——衡水老白干，衡水老白干最初并没有自己的独立香型，当时是放在清香型里面的，后来才衍生出了“老白干型”。
一提到茅台，人们容易想到“价格高”，而一提到老白干，很多人的第一反应都是“度数高”了。那么今天，就以衡水老白干旗下主推的光瓶酒“冰峰67度”为例，带大家走进衡水老白干的高度酒世界。
闻香
这款酒的味道闻起来非常醇和、幽雅，基本上没有什么异味和杂味，这一点跟清香型白酒还是有点像的，但是比清香型的稍微多了一丝甜味，而且闻起来要更加醇厚，整体的香气很协调，没有酒精的刺激感，属于比较好闻的那种。
入口
因为这款是67度的高度酒，所以它入口的气化感还是不错的，但是喝起来还是比较柔顺的，像五十多度的样子，如果是品质更高一点的老白干，气化感可能更强烈，一入口就已经能感觉到它化成热气了。而且这款酒的生津感很好，口腔的唾液分泌得很快，虽然后味稍微短了一些，但是老白干型白酒的醇、香、清、雅、甘、冽、丰、柔的口感都有在这款酒里体现出来。
温馨提示：尽量用小杯，第一次入口的时候不要喝太多，虽然跟很多酒比起来它不是那么的烈，甚至有点甜，但是不要喝得太大口，毕竟是高度酒，后劲肯定大的。建议可以先小抿一口，等口腔适应了再开始按正常一口的量去喝。
老白干在国内的知名度还是很高的，算得上是一款很有地方特色的名酒，却很少人愿意去尝试，大概是对度数望而却步了吧。但如果各位酒友有想尝试一下老白干，又怕度数太高的，可以去找找55度的简装老白干，这款酒在圈内的口碑也是非常好的，也不会难以适应。好啦，本期分享就到此为止，喜欢的给酱酒妹点个关注喔！
