卡萨布兰卡谷(casablanca valley)是智利最著名的葡萄酒产区。2013 年 7 月，国际葡萄酒及烈酒展览会(vinexpo)将智利卡萨布兰卡谷评为世界 10 大“杰出葡萄酒之都”(great wine capitals，简称 gwc)。能获此殊荣的都是一些举世闻名的葡萄酒产区，如法国波尔多(bordeaux)、美国纳帕谷(napa valley)和西班牙里奥哈(rioja)，卡萨布兰卡谷能获此称号足可说明它的葡萄酒也是睥睨一方的。
1、卡萨布兰卡谷产区历史
长久以来，卡萨布兰卡谷因为过于寒冷的气候而被认为无法种植酿酒葡萄。但在 1982 年时，干露酒庄(concha y toro)的酿酒师莫兰德(pablo morande)将原本种植生食葡萄的棚架式葡萄园改成垂直篱笆式的种植法，并改种酿酒葡萄的品种，才证明卡萨布兰卡谷是葡萄酒的天堂。而卡萨布兰卡谷也不负众望，在短短 30 来年内就成为智利最著名的葡萄酒产区，而且近乎是智利白葡萄酒的代名词。
2、卡萨布兰卡谷产区风土特色
卡萨布兰卡谷离智利首都圣地亚哥比较近，在其西北方向 75 公里处。卡萨布兰卡谷夹在太平洋和安第斯山之间，离海洋非常近。受海风和秘鲁寒流的影响，该产区气候为凉爽的地中海气候，葡萄享有较长的成熟期，可以有更多的时间来发展出更复杂精细的风味，同时也能够保持糖分和酸度的平衡。也正是因为它凉爽的气候，卡萨布兰卡谷是智利一个种植白葡萄品种多过红葡萄品种的产区。
卡萨布兰卡的土壤主要是黏土、沙土和分解的花岗岩，这样有利于葡萄树的深扎根，汲取更多的养分并转化到葡萄中。此外，产区内没有河流，相对干燥的环境其实有助于控制葡萄的产量，提高葡萄果实的品质。
3、卡萨布兰卡谷葡萄酒类型
(1)长相思白葡萄酒
卡萨布兰卡谷最有名的是长相思白葡萄酒(sauvignon blanc)，其产出占整个产区葡萄酒总产量的 36%。毫无疑问，卡萨布兰卡谷的长相思白葡萄酒是智利的长相思，其品质甚至可以媲美法国卢瓦尔河谷(loire valley)和新西兰马尔堡(marlborough)的长相思。卡萨布兰卡谷的长相思白葡萄酒往往特别芳香(强调更多的果香，更少的植物味)，带有柑橘类水果、青苹果的青草的香味，风格雅致怡人。
(2)霞多丽白葡萄酒
卡萨布兰卡谷的霞多丽(chardonnay)是另外一个饱受赞誉的白葡萄品种。霞多丽白葡萄酒的产量占卡萨布兰卡谷葡萄酒总产量的 30%。这里的霞多丽白葡萄酒酸度适中，风味十足，经过橡木桶的发酵和熟成，常常会带有较强的香蕉和甜瓜味，在相对凉爽的产区内出现这种热带水果的风味是相当特的。
(3)黑皮诺红葡萄酒
黑皮诺(pinot noir)在卡萨布兰卡谷发展得不错，它的产量达整个产区总产量的 25%。得益于这里凉爽的气候，卡萨布兰卡谷黑皮诺红葡萄酒往往能表现出非常浓郁的果香，通常还伴有草莓酱的芳香，优雅迷人。
(4)西拉红葡萄酒
西拉红葡萄酒(syrah)在卡萨布兰卡谷所占的产量比重不大，只有 2%，不过，目前在快速增长中。这个喜热的葡萄品种在卡萨布兰卡谷表现得非常突出。因为西拉种植在产区东边更暖、更高的葡萄园区内，酿出的酒拥有精致的结构，还伴有香料和药草的味道。
4、知名酒庄
(1)卡萨布兰卡酒庄
卡萨布兰卡酒庄(vina casablanca)成立于 1992 年，隶属于卡洛琳娜葡萄酒公司(carolina wine brands)。酒庄成立 20 年之后，就成为了智利声誉最高的精品酒庄之一，当提到卡萨布兰卡谷时，它更是被视作为该地区的代表酒庄而不可忽略。该酒庄的葡萄酒具有清新优雅的特质，生动地反映了这片土地上葡萄生长的情况。
(2)拉博丝特酒庄
拉博丝特酒庄(casa lapostolle)于 1994 年由来自法国的曼勒-拉博丝特(marnier lapostolle)家族和智利的拉巴特(rabat)家族共同创建。酒庄的目标是：利用法国的专业知识和智利的绝佳环境酿造出世界级的葡萄酒。而该酒庄的酒被认为是智利的野性活力和法国的优雅浪漫的结合。该酒庄声誉很高的 cuvee alexandre chardonnay 就是用卡萨布兰卡谷的霞多丽葡萄酿造的。
5、卡萨布兰卡谷生态旅游
卡萨布兰卡谷是个美丽的地方，它的生态旅游产业在智利排名第二。去那里，不仅能欣赏到大片大片风景秀丽的葡萄园，还能受到各酒庄热情的招待。虽然那里的酒庄全年对外开放，但的旅游季节是春季到秋季(9 月到来年 6 月)。因为地利之便，参观完卡萨布兰卡谷的酒庄和葡萄园之后，还可以继续到附近的大都市领略智利的别样风情，包括智利首都圣地亚哥、著名的“花园之城”维尼亚德尔马市(vina del mar，距卡萨布兰卡谷 25 公里)以及智利的文化之都瓦尔帕莱索市(valparaiso，距卡萨布兰卡谷 40 公里)。
