劳动最光荣
制曲工
曲为酒之骨，
制曲是传统工艺的首道工序。
制曲的好坏，关于酒的良劣。
制曲工人与时间赛跑，
与大自然做朋友，
在高温、密不透风的曲房中，
能够呆的住的，只有他们。
酿酒工
世上三般苦：
打铁酿酒磨豆腐
酿酒工人手上都有厚厚的老茧，
从摸锹的第一天的第一个水泡开始，
破了磨、磨了破……
配料、拌和、装甑、蒸馏……
每一道工序都饱含辛苦。
正是有了他们的努力，
才有了我们的把酒言欢。
酿酒工们是苦行僧，
守得住寂寞，
方能换来佳酿。
能够在酒香中不醉的，
只有他们。
品评勾调
如果说制曲、酿酒是“脚尖的艺术”，
那么品评则是“舌尖上的艺术”。
这是一门技术活，
要在细微中发现不同轮次、不同时间，
甚至同一轮次不同窖池酒体的不同，
继而勾调出统一风味的成品酒。
包装工
坐在流水线旁边，
包装工人们便没有了休息。
不少包装工的双手，
全是老茧、刀口、破皮等伤疤，
开口了愈合，愈合了又开口。
市场上、货架上的每一瓶酒，
都有包装工人们的温度。
他们没有光鲜的外表，
有的是不分日夜的劳作，
有的是对传统工艺的坚持，
是他们辛勤的汗水，
孕育出了白酒的醇厚。
一年一度的“五一劳动节”到了，
在此
向奋斗在一线的工人们致敬！
向天下所有劳动者致敬!
