——酱香酒踏浪者如何能在此热潮中“站稳脚跟”“名利双收”？
酱酒市场“快钱热”降温、“酱酒涨跌”、“酱酒最后一波热潮已过”——这是2021年酱酒市场集中反映出的一系列关键词。而今，投资商、经销商对酱酒的热情却趋于冷静，这是否意味着“酱酒红利”正在进入残酷的去泡沫时代？
【资本】围猎逐渐散场，酱酒市场春秋战国即将平定
近几年酱酒大势崛起，从2018年至今，各路资本对其趋之若鹜。在促进酱酒产能进一步扩张的同时，产品供不应求、消费者盲目买单等现状也让投机者嗅到“商机”。大批质量参差不齐的酱酒贴牌产品涌向市场，部分投机者趁势赚了一波快钱。而这也进一步说明酱酒市场的品牌集中度较低，C端培育留白巨大。
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随着消费者认知的逐渐加强，投机商生存空间日益萎缩，2021年下半年开始，酱酒资本狂热现象出现转机，回归到健康有序的酒业竞争格局成为投资者深层次考虑的问题。2021年8月，仁怀政府相关部门出台了政策，将对产能和环保不达标的酒企进行整顿、对通过窜酒和贴牌扰乱市场的行为进行严厉打击。相信随着政府监管的介入，产品质量、信誉度、品牌塑造能力，将成为酒企在未来酱酒市场竞争中的起步门槛。在酱酒热潮退却后，裸泳的投机资本将被挤出市场，品牌酒企迎来良性运营空间和长线投资环境，酱酒市场春秋战国的混战乱局即将成为历史。
【产能】扩张，茅台镇溢出效应明显
资本投入伴随的首先是产能扩张，仁怀政府开放招商和严限投机两手抓的政策引导酱酒产能在扩大的同时保障品质。根据酱酒酿生产周期测算，预计至2023年，目前产能的扩张带来的优质成品上市将开始逐步释放，或能有效的缓解愈发紧张的市场供需矛盾。据了解，包括茅台、郎酒、习酒在内的一线酒企也正在加紧投资扩产的脚步，主流酒企年总产能很快将超过40万吨。
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但即便如此，正宗坤沙酱酒依然将会是长期稀缺品，茅台镇酱酒核心产区在整体扩产后的出品依然无法满足日益增长的消费需求。因此，未来赤水河流域的上下游，或将享受到茅台镇的产能溢出效应。目前，已有部分产业巨头把新扩产计划瞄准赤水河流域习水产区、古蔺产区。从长远来看，茅台镇产区逐步临近产能饱和，进入存量整合阶段，而酱香酒的后时代，茅台镇周边的产区也将水涨船高、随之进入优质产品比拼的一线序列。
其他产区的爆发，将从另一个角度进一步凸显茅台镇核心产区的天然“嫡系”优势。
在仁怀占据一席之地的唐庄酒业酿酒基地，借助产地上的先天优势，以及巨量坤沙老酒储备，必将在未来优质酱酒市场打响漂亮的一战！
【价格】主流酱酒品牌角逐千元价格高地，次高端单品成为主要营收来源
随着白酒消费者认知的提升，人们开始更多地注重酒体品质，这给成本和售价相对较高的酱酒品牌带来机遇。在高端白酒市场，千元价格已跃然成为标准。郎酒、习酒、国台等品牌的千元产品正在不断冲击五粮液、国窖1573等超一线老牌浓香大咖的固有阵地。
此外，次高端产品成为酱酒品牌的主要竞争点。越来越多的主流品牌推出400-800元价格档次的超级大单品，抢占大众化消费市场。即使茅台股份，也从未放弃过腰部产品的竞争。习酒窖藏1988、红花郎10年15年、国台国标等次高端价格带的佼佼者一直在白热化的竞争中不断转换攻防，因为次高端产品是新兴酱酒品牌立足市场的最主要、甚至是唯一的突破口。
而无论是高端还是次高端产品，都十分考验酱酒企业的品牌底蕴和投入耐力，不仅要有良好的消费者口碑、优秀的产品质量，更考验企业的强大资本后盾。部分谋取眼前利益的投机类酒企，为了加入竞争而盲目提价、以次充好，已然将很快自我“作死”在市场洪流之中。
作为一家拥有三十年市场运营经验的企业，唐庄酒业深谙品牌竞争之道。通过资本布局，严格把关坤沙酱酒的品质、深耕唐庄品牌形象的塑造。在产品策略上充分考量市场整体格局，以唐庄星级系列的三款单品抢占各酱酒价格带，以次高端市场为主要攻坚战场，全力抢占千元价格带。
【市场】多地消费市场翻盘，逐步涌现全民酱酒消费潮流
在市场竞争如此激烈的态势下，酒类消费也逐渐跟上“染酱”潮流。随着酱酒“势如破竹”的市场态势，各地方酒业协会纷纷出台政策助推酱酒市场的扩张。
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近两年，河南省更是流传着“没有河南卖不了的酱酒，没有河南人不喝的酱酒”的说法。河南省一度翻盘，赶超贵州等酱酒产销大省，成为全国第一酱酒消费市场，酱酒市场占有率超过50%。2021年，河南酱酒市场更是以燎原之势持续推进，数百家酱酒品牌前赴后继将渠道终端铺在河南，大大小小的酱酒品鉴馆、酒行等遍地开花，酱酒氛围十分浓郁。
而所谓“渠道热、终端不热”的广东市场、山东市场，在饱受各大酱酒企业的“静坐观望”后，也逐渐在C端铺货和终端消费上散发“酱香火热”的氛围。全国各地的酱酒市场加足马力全速前进，酱酒的市场越发走向成熟，全国酱酒的消费潮流逐渐形成。
目前唐庄酒业市场覆盖率最高的地区正是河南和广东，采用“以点带面”的打法，以河南带动山东、河北等北方市场，以广东带动华南市场。并以“BC结合”——B端铺设渠道，C端直击目标消费群体，“扩商做份额，扶商做品牌”的形式，双管齐下做市场，让渠道终端“双热”！
2022年，在资本逐渐“冷静”后，酱酒市场发展走向理性化，行业加速发展，并逐步分化。但总的来说，酱酒市场仍然处于初级发展阶段，酱香赛道尚未定型。在此阶段，对于酱酒踏浪者来说：
资本是根基发展的“强心针”，加紧增资扩产，增加基酒存量；
品牌是长远发展的“主心骨”，强化品牌底蕴，塑造品牌形象；
市场是向前发展的“快车道”，整合市场资源，扩宽市场渠道。
最后，愿所有酱香酒踏浪者“名利双收”！
