在白酒行业这么多年，身边不少酒友都有疑问，现在的茅台酒都是真的吗？感觉都买不到真的茅台酒呀？还问我说网上都在说现在市面上80%的茅台酒都是假的，这事儿是真的吗？
作为一个白酒行业从业者，茅友公社明确告诉酒友，真正的假货确实存在，但市面上80%的茅台酒都是假酒这事儿，说的唯实夸张了些。
市面上的假茅台都是怎么来的？
其实市面上的假茅台主要包括两部分，一部分是“山寨”茅台酒，一部分是假茅台酒。
山寨茅台酒主要是通过仿制茅台酒的酒瓶、包装、商标等，内里还是纯粮酿造的酒，这部分酒严格意义上来说不能算是假酒（不符合国家食品安全标准的酒除外）
而假茅台酒，一般是通过打孔倒灌假酒、新酒贴旧标等，这种使用的仍的茅台酒的酒瓶、商标等，但内里的酒就不能保证是不是茅台酒，是不是真正的粮食酒了。
供需紧张导致假酒频出
对茅台酒有所了解的人应该知道，生产一瓶茅台酒至少需要5年以上的时间才可以，这是因为茅台酒的生产工序严格遵循“12987原则”，一年一个生产周期，两次加料，九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，并且生产出的酒还需要进行5年以上的窖藏才能出厂销售，2017年的基酒产量也仅有4.2万吨左右。
工艺复杂、生产周期长、产量少茅台酒产能不足，在加之这几年的消费升级，婚宴、家宴以及名企商务宴请消费都成为白酒需求主力军，茅台股价突破550元/股，总市值超6900亿元人民币，茅台2017年半年实现净利润112.51亿元（数据来源茅台2017半年报）。在这么巨大的利润驱使下，不法分子开始挖空心思制造“假茅台”，利用假酒标、假包装等手段制造“山寨茅台酒”，获取10倍100倍利润。
