白酒和水一起煮不会起火。白酒的起火标准是遇到明火或是达到一定的酒精燃烧点，而水是阻燃物，与水一起混合浓度和燃烧点会变低，在一起煮会加快挥发速度，酒精度会降低，从而基本上不会有起火的情况出现。
鸡蛋白酒怎么煮
1、先找一口锅倒入清水烧开；
2、在锅里倒进白酒，煮开后把出现的白泡沫去除；
3、将鸡蛋放在碗里搅拌，把蛋液倒在白酒水里，等待蛋液在表面凝固；
4、等再次烧开沸腾时，用勺子慢慢搅动，防止粘锅，再开始放白糖，就算做好了。
白酒和盐腌鸭蛋要多久才能吃
白酒和盐腌鸭蛋要20天左右的时间能吃。因为白酒和盐腌鸭蛋经过20天左右的时间，才能加快盐分透入蛋的内部，促进鸭蛋的发酵，出现油状物质，腌制出来的鸭蛋才不会发干发粉，这样我们在食用时，才可以感受到真正的口感和美味。
