贵州华味酒业|让酱酒回归于喝。回溯历史，茅台有太多的故事。巴拿马的一“摔”，让其作为酱酒核心产区呈现在了人们的面前。从发现酒，饮用酒到发明酿酒术，茅台酿酒史经历了一个相当漫长的历史过程，其间充满着艰辛和曲折。如果把它的发展视为一条奔流不息的长河，在这长河中，既有急湍奔流的旋涡，也有艳丽夺目的浪花。它叙说着茅台人勤劳、勇敢，不折不挠的奋勇拼搏精神。
当全民普及酱酒并为酱酒欢呼跳跃的时候，那个小镇，他们依旧年复一年、日复一日的在酿酒车间辛勤劳作。他们依旧按照传承的酿酒技艺，端午制曲、重阳下沙。这既是对酱酒品质的坚守，更是对传承技艺的坚持，也造就了酱香型白酒有别于其他香型白酒的稀缺性。
在这样的大背景下，酱酒品牌迎来了快速增长的好时代，也引来了由“品类”向“品牌”的转变。知名、不知名的品牌蜂拥而出，在运营商、经销商的推助下遍地开花，成为众多酱酒企业快速致富的“点金石”。但好不好是由市场说了算的，市场俨然成为了酱酒品牌最好的“试金石”，成为了酱酒品牌最好的“鉴定石”。对酱酒企业实力、老酒储存、创新精神皆提出了不小的考验。可以说，在这样酱酒竞争白热化的当下，酱酒企业能生存下来，上述条件缺一不可，只有踏实做事、认真做酒的企业才能在高速发展的酱酒列车上，沾有一席之位。
对于下一步酱酒市场的走势，华味酒业集团认为，未来酱酒酒业的发展，一定会趋向区域化，中国优质的名酒产区，特别是酱酒产区会保持持久的活力，不具生产优势的白酒企业，会受到很大冲击。“强品牌，弱品类”。如何让“普通老百姓也能喝上、喝得起茅台的酒”成为了华味酒业集团最关注的问题。
“让酱酒回归于喝”，虽然最近几年酱酒很火，酱酒热的新闻铺天盖地，但真正喝的人并不算多，大部分白酒市场还是浓香的天下。如何培养市场，如何让更多爱酒人士喜欢上酱酒，是每一个酱酒企业都需要考虑的问题。只有把喝酱酒的“门槛”进一步降低了，让喝酱酒的大环境越来越好了，酱酒才能走上一条持续发展的道路。未来酱酒的竞争，不是酱酒企业的“自嗨”，而更是要大家抱团取暖做好酱酒口碑，在酱酒概念上进行创新，夯实渠道，营销创新，才能取得香型赛道里的新竞争的优势。
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