“百斤好酒取二两，陶坛储藏三千天，滴滴柔滑，滴滴陈香。”这是2021年花冠鲁雅香年份储藏9年白酒上市时专家给出的评语。
年份老酒是花冠集团近二十年来在品类创新、品质提升、品牌创新全方面的沉淀和积累。坚持酿好酒，储好酒，养老酒，用心打磨每一滴老酒，花冠用“储”和“真”赋予了每一滴老酒醇厚的陈年风味和独特的灵魂。
花冠集团董事长刘念波认为：白酒企业的经营就是从一粒粮到一滴好酒到一滴老酒最后到消费者口中一杯好酒的过程。花冠集团对老酒的执着，初心就是礼敬齐鲁大地一杯真实的年份老酒。
守正出新 “三雅”创新鲁雅香品类
花冠地处中国浓香型白酒两大产区之一的黄淮名酒核心产区，造就了花冠白酒“柔”和“雅”的鲜明风格特色。
走过甲子岁月，坚守酿酒正道是花冠集团发展壮大的基石，而坚持科研创新则是花冠持续发展的关键。
花冠所在地菏泽是我国著名的牡丹之乡，早在1988年，中国白酒泰斗周恒刚先生在原花冠酒厂开展科技部项目——“863北斗计划”时，把名贵的牡丹花瓣等元素巧妙地融入窖泥和大曲中，后经中国白酒大师卢建春、中国酒协专家组成员姚元滋领衔研发数十年，在2016年研发出以牡丹花瓣、花蕊、根皮为主要元素的天香窖泥、牡丹春曲和天香窖池，最终在2018年形成了以“三雅两长”、“砖泥混合窖池固态发酵”为主要工艺特征的鲁雅香白酒生产工艺。
“雅曲”、“雅泥”、“雅窖”的“三雅工艺”，创新了鲁雅香型白酒新品类。鲁雅香中的“雅”字，不仅代表酒体风格柔雅，其研发历程、酿造工艺和文化底蕴都浸透着孔孟雅学，是对齐鲁酿酒文明的完美诠释。鲁雅香的诞生，提升了花冠的品牌价值，让花冠有了自己独特鲜明的风格特色。
廿年坚守 勇扛中华储酒大旗
名酒之上，唯有老酒。
一瓶酒，由最初的苦涩辛辣，经过时光的打磨，变成一瓶醇厚绵香的老酒，像极了人生。一个人从少年的青葱莽撞，到中年的圆润成熟，到老年的温暖淳朴。人生与老酒，如此的相似。
深谙“储”字内涵的花冠集团，早在2002年，就以超前的眼光和高瞻远瞩的战略，率先扛起中华储酒文化的大旗，举办了第一届花冠九九储酒节，开创了中国江北储酒文化之先河。在每届储酒节期间，花冠都会精心选取2000吨以上的高品质原酒，分级、分容器储存起来，为后来开发高品质产品储备了丰厚的原酒资源。
20年连续坚持举办储酒节，20年不间断规模储存原酒，多年的积累和坚守，使花冠集团极大优化了原酒储存量与储存结构，目前，花冠拥有拥有13000个窖池、13万吨原酒储存能力、3.7万吨原酒储存量，是山东省最大的优质粮食酒生产与储存企业。
“从一粒粮食到一滴好酒”的高质量酿造工艺体系，“从一滴好酒到一滴老酒”的高质量储藏工艺体系，“储酒大集成工艺体系+储酒师管理岗位体系”一整套完整的管理体系，“三位一体”战略，实现了花冠整体产品的品质提升，为年份老酒战略提供了强有力的支撑。
官方背书 真实年份有据可考
近年来，年份酒不断得到市场和消费者的追捧。而与年份酒市场容量的扩大随之而来的，夹杂着许多鱼目混珠的产品。而真实的年份酒，也愈发显得可贵和高端。
在消费者不明就里、无从选择的情况下，花冠集团勇于亮剑，做到了一个“真”字，储酒证据链整链条可追溯、可印证、可查询。
2019年11月，中国酒业协会年份酒认证委员会对花冠集团的5万多吨原酒进行了逐一认证，确认5年以上的年份原酒为1.67万吨，并对其逐一现场封存，纳入第三方动态存档和监管。在有真实年份记录的前提之下，花冠储量巨大的老基酒成为企业不可复制的稀缺资源。
2021年，在认证委员会和第三方见证下，花冠集团正式成为全国第四家、山东省第一家通过中国酒业协会年份酒认证委员会认证的年份酒生产企业（标注真实年份）。
储出真年份，点滴尽老酒。
20年深耕不惙终得硕果芬芳，“储”与“真”支撑起鲁雅香真实年份酒。2021年，花冠集团确立了以年份老酒为战略支点的五年规划，在为齐鲁人民带来一杯鲁雅香真实年份醇香老酒的同时，也会更进一步助力鲁酒振兴。
