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为了进一步提高酿酒生产水平，增强员工的酿酒专业素养及技能，近日，金徽酒股份有限公司举办了为期10天的酿酒技术培训班，并邀请赖登燡、徐占成等多位全国著名白酒专家授课。
金徽酒始终坚持 “人才兴企”战略，营造“以人为本，人尽其才”的用人环境，采取“走出去、请进来”的办法，和素有酿酒工程师摇篮之称的江南大学建立了战略合作关系；定期邀请曾祖训、徐岩、胡永松、钟杰、李克明等知名专家来公司开展酿酒技能培训和现场指导，有力地提高了公司整体酿酒水平和管理水平。
金徽酒高度重视科技创新和工艺流程管理，建成了具有全国同行业领先水平的检测中心、企业技术中心和固态发酵工程技术研究中心等，引进和培养了一批高级专业人才，拥有多名中国白酒评酒大师和国家级白酒评委组成的专家团队，百余名白酒酿造师为骨干力量的专业技术团队，充分发挥了独特的地理优势和科技优势，使金徽酒品质稳步提升，先后获得“纯粮固态发酵白酒”和“国家地理标志保护产品”和“绿色食品”等多项国家级权威认证，连续多年保持国家优级酒等级认证。
本次培训交流围绕微生物基础知识及酿酒原理剖析、制曲中的关键控制点如何把控、各酿造环节的关键控制点操作分析、尝评练习以及理论答辩等相关内容展开。这既是选拔酿酒技师的重要途径，也是对各级技术、管理人员业务素养的一次考核验证，通过培训使600多名参培人员进一步强化酿酒专业知识，互相切磋交流酿酒技能，激发了员工学技术、练本领、强素质的积极性。
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