据Wine-Searcher统计
“全世界最贵的50款葡萄酒”中
有29款红葡萄酒都是出自夜丘
包括排名前2名的葡萄酒
为什么夜丘能产出如此昂贵优质的酒？
上帝宠爱的土地
夜丘是全勃艮第引以为豪的产区
在勃艮第的33个特级园中
一共有25个红葡萄酒特级园
其中24个就落在了夜丘
还包括大名鼎鼎的罗曼尼康帝
独特的地理和气候
夜丘蜿蜒20多公里，非常狭长
平均海拔达230至300米
坡地顶部一段非常陡峭
往下则逐渐变得宽阔平缓
延绵不绝，坡面朝南，日照十分充足
受大陆性气候的影响，夏季炎热，冬季干燥
土壤构成为中侏罗纪时期的石灰质土壤
排水能力好，且富含钙质
天时与地利的结合
再加上种植者和酿酒师的辛勤努力
造就了夜丘的声名
黑皮诺的天选之地
这里被大多数葡萄酒爱好者认为
是黑皮诺的“精神家园”
天生娇气的黑皮诺与这片土地十分契合
夜丘所产的红葡萄酒香气馥郁
口感细腻，极具陈年天赋
风格迥异的酒村和葡萄酒
虽然夜丘的长度不过20公里
但各酒村产出的葡萄酒却风格迥异
有浓郁强劲的，如热夫雷-香贝丹、伏旧
有优雅平衡的，如香波-慕西尼、沃恩-罗曼尼
无法忽略的名字
杜卡酒庄Domaine Claude Dugat
在夜丘哲维瑞-香贝丹村Gevrey-Chambertin
是无法被忽略的名字，酒庄曾酿造出RP满分酒
在6公顷左右的葡园上，精耕细作，严控低产
酿造出一瓶瓶教科书式的黑皮诺干红
这款2017年的杜卡酒庄小教堂香贝丹
有明显的黑樱桃、李子的果香
酒体柔顺带有些许矿物质的气息
结构均衡，余味悠长
