橄榄酒是利用水、鲜橄榄果、高粱、大米、糯米、小麦、玉米共同酿造而成。度数46度。橄榄酒有清热解毒，利咽化痰、生津止咳等作用 。
泡过酒的橄榄也有清热解毒，利咽化痰，生津止渴，除烦醒酒，化刺除鲠之功，冬春季节，每日嚼食2～3枚，可防止上呼吸道感染。儿童经常食用，对骨骼的发育大有益处。而且果肉内含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质，其中维生素C的含量是苹果的10倍，梨、桃的5倍。其含钙量也很高，且易被人体吸收。清香适口，有较丰富的营养万分。其脂肪酸和多种天然脂 溶性维生素对滋养肌肤十分有利。直接使用橄榄油护肤能防止皮肤皱纹和粗糙。改善消化系统功能，促进胃肠消化吸收，经常食用，今人精神饱满，健康长寿。
一斤橄榄能泡多少酒
一般浸泡用酒需要6-8倍酒液，一斤橄榄最少需要6斤白酒浸泡，酒精度35-45度即可，时间15天以上。饮用时可以加些冰糖或蜂蜜调整口感。
橄榄酒泡了三年能喝吗
从理论上来说，酒是越久越好，但是现在这个时代我们讲求的健康，所以这个要慎重，万一喝出个问题，就麻烦了
