品乐Pinor:全球限量100瓶的50年威士忌,有关它的秘密都在这里……

作者:品乐侍酒 更新时间:2023-03-02 15:28 阅读:393

品乐Pinor:全球限量100瓶的50年威士忌,有关它的秘密都在这里……


1805年7月25日,约翰·获加John Walker出生在苏格兰东部基尔马诺克附近的托德里格斯,他的父亲是一名农场主,小约翰从小就在农场里长大。然而到了1819年那年,他的父亲却突然离世,只留下了一座农场给到小约翰和他的母亲。


只是依靠自己和母亲两人是无法经营一座农场的,于是当时年仅14岁的约翰·获加作出了一个明智的决定,一个彻底改变自己人生的决定——把农场卖掉然后花了500英镑开了一间杂货铺。


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1820年杂货铺在基尔马诺克顺利开业,贩卖着各种葡萄酒和烈酒由于选址不错因此铺子的生意还不错,而15岁的约翰·获加年纪轻轻就走上了自主创业的道路,成为一名老板。


而就在几年后的1823年,英国政府出台了一项重要法案,针对所有威士忌酒厂实行大规模的减税政策,在这样的利好条件下约翰·获加开始尝试售卖更多威士忌,无论是谷物威士忌还是麦芽威士忌。


与此同时,苏格兰威士忌酒厂也迎来了第一次井喷期,在1805年至1857年间,短短几十年时间里却有超过50间酒厂拔地而起,一片生机勃勃的景象。


然而当时各家酒厂生产的威士忌品质却并不稳定,可能今天蒸馏的这批酒喝上去不错,明天蒸馏的那批酒却可能难以入口,因此如何来保证威士忌质量的一致性成为让许多人感到头疼的事情。


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聪明的约翰·获加想到了一个办法,他用之前调制混合茶叶的工艺运到了威士忌上面,他把各家酒厂的威士忌根据不同比例进行调配以后再进行贩卖,如此一来就能保证威士忌品质的一致性和稳定性,除此之外还可以让威士忌的风味和口感变得更迷人,于是约翰的调配威士忌一下子就火了起来。


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而且约翰还会根据不同顾客的要求和喜好来调配出符合他们各自口感的威士忌,这在当时可算是非常超前的经营理念——私人订制服务!在成功经营了几年之后,约翰·获加在1850年推出了自己的品牌Walker's Kilmarnock Whisky,并且一下子成为了畅销威士忌。


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对于当时苏格兰那些雨后春笋般崛起的新酒厂来说,约翰·获加的创新无疑极大地推动了它们的销量,正是由于进行了调配,才能保证威士忌的品质始终都能保持一致和稳定,并且最终成为炙手可热的畅销品。由此开始,约翰·获加打开了苏格兰调配型威士忌的传奇大门,而尊尼获加也从这段时光深处一路走来,并且最终成为了红遍全世界的威士忌品牌。


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时至今日,尊尼获加已经成为全球最大的苏格兰威士忌品牌,它的产品口号随处可见,号召人们不断前行,鼓励人们在逆境中进取,“永远向前Keep Walking”已经成为最具乐观精神的一句广告词。


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永远向前也正代表了约翰·获加的精神,14岁时失去父亲,完全依靠独自经营着杂货铺,成功推出调配威士忌之后却遭到天灾降临,却依然没有屈服继续努力奋斗并且东山再起。


尊尼获加近200年来,总共只有6代调配大师,而他们代代相承的调配技艺和不断创新也让尊尼获加成为了全世界最知名的威士忌品牌。就在今年,尊尼获加从旗下浩如烟海的酒窖之中选取了六间不同酒厂50年以上的酒液,打造出了这款重量级的威士忌——尊尼获加传世甄藏50年限量版。


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这瓶限量版威士忌中的酒液分别来自于六间酒厂,它们都诞生于1805年至1857年间,约翰•获加John Walker在世的期间。而更为珍稀的是这六间酒厂之中已有五间如今已经关闭。


1983年关闭的格兰奥宾麦芽威士忌酒厂(Glen Albyn)


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1985年关闭的皇家格兰乌妮麦芽威士忌酒厂(Glenury Royal )


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1988年关厂的乐凯力谷物威士忌酒厂(Caledonian)


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1993年关闭的坎伯斯谷物威士忌酒厂(Cambus)


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2011年关闭的波敦达斯谷物威士忌酒厂(Port Dundas)


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布勒尔阿索(Blair Athol)是这六间酒厂中唯一还在运作的


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为了要把这六间酒厂的50年以上威士忌调配成一款全新的作品,尊尼获加第六代首席调配大师吉姆Jim Beveridge花了很长一段时间来进行研究,因为许多酒液都已经相当稀少和珍贵,所以他必须格外小心翼翼,据吉姆本人透露,这是他花费时间最久的威士忌之一!


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这瓶威士忌被装在由巴卡拉定制设计的黑色酒樽之中,而酒盒则由英国皇室御用的酒柜厂商 N.E.J. Stevenson精心打造,看上去非常夺人眼球。尊尼获加传世甄藏50年限量版的酒精度为43.3%,并且全球只有限量100瓶!


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就像约翰•获加一样,这是一瓶曾经经历过高潮和低谷的威士忌,而如今能够再次出现在当下的威士忌盛世,或许是对约翰•获加最棒的致敬。


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