白酒，作为中国特有的蒸馏酒，与白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒和金酒并列为世界上著名的六大蒸馏酒。白酒，是中华民族几千年悠久历史的传统产物，是中国的国粹，其工艺的多样性、复杂性形成了中国白酒香型的丰富性。
不同香型白酒之间因制曲、工艺等不同，其酒体风味风格与活性功能成分种类及其量比都存在明显的差别和个性特征，具有每种香型的特殊性。
在西北地区，优质的白酒更是稀缺资源，而优越的地理环境、省非遗酿造技术、无断代的千年匠心传承等因素的存在，促使红川成为这稀缺资源中难得的优质白酒。
水质的独特性
俗话说：“佳酿，必有良泉”。水是“酒之血”，水是白酒生产的主要成分，水质的好坏直接影响酒的质量和风味，水为酒之血，红川酒独占珍珠龙泉井水，此水夏凉如冰、冬如温泉、清亮如露、沸而无垢，是酿造红川佳酿的不二之选。
曲质的丰富性
曲是“酒之骨”、“酒之魂”；白酒大曲的原料，为白酒的酿造提供了特定的复合微生物群系、多尺度酶系以及广范的风味前体物质，由此大曲的品质也是影响白酒风格的关键因素之一，红川酒酒曲，小麦制曲时加入适量大麦，并通过65°高温烧制成“包包曲”，其曲块质硬，内部干燥，富有浓郁的曲香味。
气候环境多样性
白酒不同产区特定的气候环境是影响白酒酿造微生物群系及其代谢的关键因素。微生物群系是贯穿影响白酒酿造“一曲、二泥、三发酵”三方面的主体因素，而特定多样的自然环境又影响了微生物群系的构架、代谢及其风味物质的形成。所以，独特而多样的气候环境是影响白酒品质的又一关键因素，红川酒业身处北纬27°~37°是白酒酿造生产名酒的“黄金线”地带。
综上所述，可以看到，白酒的形成是非常复杂的，单一条件根本无法满足白酒，更不用说优质白酒了。要想成为优质白酒，除去最基本的元素：优质原粮、独特工艺，还需依靠得天独厚的地理环境和温润的气候条件，水质、曲质、微生物的富集和繁衍等等，正因如此，所以才说，优质白酒是稀缺性资源。
