文|欧阳千里 酒水行业研究者
每一个春节，都是难得相聚的时光。不管天南海北，不管或贫或富，都像候鸟般朝着“家”赶。在年夜饭里，在同乡宴里，在同学会里，总少不了“酒”，少不了那“推杯换盏”诉衷情。
都说“只要感情有，喝啥都是酒”，现实往往是“只有酒好，才够意思”。买一线名酒太贵，买地方品牌跌份，不少人为春节备酒犯愁。亲人相聚也好，朋友聚会也罢，作为社交必需品的“酒”很关键，既要照顾面子，还要顾及口感，最关键还是唤起大家曾经的回忆。有没有这么一款酒，拿出来大家都知道，喝起来都说好，价格嘛，也不贵。还真有，那就是民酒牛栏山嘛。
牛栏山有里有面有故事
牛栏山的品牌大不大，一个字“大”。
牛栏山，提起来都很熟，却很难想起第一次知道是啥时候，或许是在父辈的酒桌上，或许是别人家的酒柜里。提起牛栏山，有人会说起央视的广告，王刚老师代言，正宗二锅头，地道北京味；说起牛栏山，也有人会说牛栏山陈酿，仿佛哪里都有卖的，十足的酒业超级大单品，销量动辄以“亿”瓶为单位；聊起牛栏山，2018年销量过百亿，已经将“先有二锅头，后有牛栏山”升级为“二锅头就是牛栏山”。
王刚代言牛栏山
牛栏山的口碑好不好，也是一个字“好”。
口碑好不好，看销量，牛栏山销量已经过百亿，说明不论是牛栏山陈酿，还是牛栏山经典，都拥有海量的忠实消费者。牛栏山的好口碑是长年累月积累而成，得益于“酒质好”、“市场稳”及“形象佳”。
牛栏山酒质好，一般人认为是牛栏山“二锅头工艺”好，酿酒师傅在蒸酒时将第一锅流出的酒头和第三锅流出的酒尾去掉，摘取第二锅流出的中段酒，所谓“掐头去尾取中段”，故称二锅头。其实，很少有人知道，牛栏山把“以科技为核心”写入企业发展战略，多年来与中科院、江南大学等院所、高校合作，研究行业相关技术课题，并先后建设CNAS检测分析实验室、微生物实验室、博士后工作站等，仅最近几年就投入科研经费累计超2亿元，用于研究二锅头菌种培育、发酵规律、品质安全等。牛栏山的好品质，看得见的是非物质文化遗产传承工艺，看不见的是背后雄厚的科研力量。
牛栏山酿造车间
牛栏山市场稳促进形象佳，形象佳反哺市场稳。稳健是个好词，正如老黄牛默默耕耘，厚积薄发迎来秋日丰收。牛栏山拥有500万以上销售额的经销商数量达193个，1000万以上销售额经销商数量达134个，5000万以上经销商数量达36个，这些经销商与牛栏山保持合作，有的是20年以上合作，80%以上的经销商在同一品类里只做“牛栏山”。
市场稳健增长的牛栏山，给公众踏实、可靠的形象。与此同时，牛栏山一直致力于公益事业，承担越来越多的社会责任与担当。不断参与慈善公益事业，参与中央电视台发起的暖春、圆梦行动，关心贫困地区的教育，关注留守儿童的成长，向绵竹地震灾区捐款等。发展不忘责任，牛栏山走进人们心中，成为“民酒”典范，成为消费者喜爱的“牛酒”。
牛栏山的价格贵不贵，这次用两字“不贵”。
牛栏山，名字蛮亲民，二锅头，更接地气。当牛栏山遇上二锅头，再加上“民酒”的定位，价格铁定不贵。不管腰包鼓不鼓，都觉得牛栏山不贵，为啥，认知大于事实。工薪人群觉得十几元的牛栏山陈酿就是牛栏山，中产人群认为几百元的牛栏山经典才是牛栏山。由于牛栏山的北京味，让牛栏山天生具备“奋斗”精神，伴随着奋斗者们成长。当奋斗者们无论未来事业多大，当再饮牛栏山时，不论是牛栏山陈酿，还是牛栏山经典，都能在不同场景自由切换，丝毫没有违和感。
牛栏山酒厂
牛栏山，一个传奇的品牌，诉说着一个品牌的传奇。三百年来，产于京畿，成名于民间，伴随着一代又一代人的成长，演绎着你我身边的故事。春节欢聚，选民酒牛栏山，有里有面有故事。
作者简介：欧阳千里，山东省新阶层党外知识分子联谊会理事，酒水行业研究者，新浪签约自媒体，《中国酒业》、凤凰网酒业智库专家，佳酿网专栏作家，亿欧网专家作者，国家名酒评论、销售与市场、腾讯证券研究院、新食品、华夏酒报、网易酒香、食品新观察等多家媒体特约撰稿人。
