又是一年夏季到，夜色下，家人团聚小酢一杯其乐融融，果酒当然是首选，那么就让我们来自己动手酿制火龙果酒吧！
材料：火龙果600克，冰糖250克，米酒600克。
做法
1．火龙果洗净，完全晾干后，去皮，再切成小块；
2．以一层火龙果片、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中；
3．再倒入酒，然后封紧瓶口；
4． 贴上制作日期卷标，放置于阴凉处，静置浸泡三个月后，即可开封滤渣装瓶饮用。
功效：增强心脏血管机能，强身健体。
注意事项：
1．红肉比白肉火龙果的营养价值高，且酿制酒色较美观，与红酒差不多，但功效更好；
2．由于火龙果本身果香味比较不足，所以酒的味道会比较重，建议稀释后加些果汁饮用。
火龙果具有很高的营养价值，它集于水果、花蕾、蔬菜、医药优点于一身。不但营养丰富、功能独特，很少有病虫害，几乎不使用任何农药都可以平般生长。因此，火龙果是一种绿色、环保果品和具有一定疗效的保健养食品。它富含维生素B1、B2、B3和维生素C、胡萝卜素、花青素，并含有钙、磷、铁等微量元素和水溶性膳食纤维，具有明目降火，预防便秘、养颜美颜、预防贫血等多种功能。
