10月19日，第105届全国糖酒商品交易会在天津开幕。本届糖酒会期间，清香酒热与酱香酒热占据上风，尤其是清香酒的展出，基本上撑起了天津糖酒会酒店展的门面，以天津糖酒会酒店展的主阵地天津宾馆为例，山西杏花村镇的酒厂展出成为了最大看点，清香酒热由此在本届被圈内展商戏称为“史上最冷的糖酒会”拉开序幕。
全球滞胀时代来临，清香型性价比凸显
近日，按美国劳工部数据显示：9月CPI连续16个月上涨，CPI同比上涨5.4%。同时 9月新增非农就业人数19.4万人，显著低于经济学家预期的50万人，就业市场复苏放缓。毫无疑问，“滞胀”已成为美国经济复苏的最大风险。
滞胀，顾名思义就是经济停滞，大部分公司失去增长，而通货膨胀则是无风险的利率抬升而已。通常来说，滞胀都是由通胀演变而来的。
出现滞胀会使得人民生活水平下降，使得货币贬值，货币的国际购买力减弱。在这种经济环境下酒类消费品将受到巨大的冲击，市场的主旋律由面子消费转向里子消费，消费者在注重面子消费的同时，更加注重实际购买商品的性价比。中国白酒行业，在滞胀环境下将迎来新一轮的调整和筑底，中高端白酒消费市场增长将受到影响，居民日常普惠型白酒将保持正常增长。
在酱香、浓香、清香三大主力香型中，具有制造优势和性价比优势的清香型白酒，能够满足消费者追求性价比更好的需要，因此将在滞胀经济环境下迎来大的发展，这也是本次糖酒会期间清香总体表现突出的原因。市场及渠道商已经感受到了滞胀时代来临下的凛冽寒风，因此选择更有清香型白酒，成为大家不谋而合的共识。
消费氛围形成，清香型适口性进化
清香型白酒随着现代白酒工艺的进步，以及清香型白酒领军品牌山西汾酒的带领，产品的口感和品质得到了极大的发展，清香型适口性的进化相比于其他香型更快，相比于传统的清香型口感的发展也有了突出变化，因此清香型的适应范围和人群也从传统的山西及环山西北方市场，开始能够满足全国各地消费者口感的需要。在其适口性的不断进化中，这几年清香消费潮流成为了追求品质与性价比消费的最佳购买目标，因此市场增长迅猛，领军品牌汾酒在疫情特殊经济环境下实现了销售额与利润的持续高增长。
增长空间巨大，布局清香市场
随着酱香型白酒的持续热，酱香型的投资门槛和投资难度越来越大，糖酒会期间先后有两家上市公司染酱以失败告终，另外酱香型白酒成本日趋高涨，造成了当前投资酱香型白酒的门槛越来越高，一般人很难参与酱香型白酒的投资和造富运动。
越来越多的渠道商开始纷纷布局清香型市场，参与清香型市场的造富运动。清香型白酒因为酒体成本相对较低，厂家对于生产贴牌及代理的要求没那么高，让很多希望进入白酒行业的投资人和经销商，找到了最佳的入门抓手。不仅如此，从清香型白酒收藏角度来说，清香型老酒、新酒、基酒的投资也是当前白酒投资的价值洼地，正在吸引越来越多的白酒爱好者和专业机构进入。以清香基酒为例，目前清香型基酒与浓香和酱香基酒的水平，还有很大的增长空间，随着汾酒的持续热，清香基酒未来的投资回报率最少在20%以上，市场上优质的清香基酒价格会越来越高。
领军品牌强势引领，清香标杆型聚焦
7月12日，山西汾酒发布了2021年半年度业绩预增公告，预计实现收入117.3亿元—124.2亿元，同比增长70%—80%；实现归母净利润33.71亿元—36.92亿元，同比增长110%—130%。其中第二季度实现43.98亿元—50.88亿元，同比增长59%—84%；实现归母净利润11.89亿元—5.10亿元，同比增长213%—297%，超过此前市场一致预期。
在一家独大的清香格局下，强势引领白酒行业发展潮流的山西汾酒，不仅持续在2021年助推了清香酒热，而且还推动白酒热。山西汾酒的卓越表现，吸引了越来越多的人关注清香型白酒，消费清香型白酒。更重要的是，清香白酒热主要聚焦在山西汾酒一家，因此品类的发展热度不易被分散，一家独大的格局下，汾阳杏花村产区的清香酒也因此成为当前白酒投资的价值洼地。
滞胀时代来临，大清香白酒消费潮流已来临，随着市场的不断发展和进步，清香型白酒的发展将逐渐成为收割居民日常消费白酒的主力，给追求喝好酒藏好酒的消费者带来性价比更好的白酒消费选择。自2015年以来，随着高端白酒热的潮流崛起，山西汾酒顺势推出具有投资收藏增值的头锅原浆汾酒，抓住高端白酒及投资型白酒消费的潮流，经过几年的市场运作，已成为中国清香型白酒市场的投资收藏型标杆产品。在当前滞胀时代大清香消费潮流来临下，未来新兴的清香型品牌和产品将越来越多，白酒从业者应该提前布局和投资清香型白酒，抓住大清香时代的入场券，以赢得新一轮行业竞赛。
